Ceritas Wines
Pinot Noir Hellenthal 2020
| Denominación | AVA Pinot Noir |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | California (Estados Unidos de América) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
- Añada y uva: 2020, Pinot Noir monovarietal del Valle de Sonoma AVA
- Perfil olfativo: notas almizcladas y florales con matices de naranja sanguina
- Características gustativas: trago compacto, mineralidad evidente y larga persistencia
- Modo de servicio: decantar durante una hora y servir a 18-20 °C
- Maridajes recomendados y valoración: pasta, caza, cerdo, quesos; 93/100 Vinous
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Ceritas Pinot Noir Hellenthal es un vino tinto tranquilo que encarna la elegancia californiana a través del uso de uvas Pinot Noir. En nariz, la copa revela un intrigante bouquet almizclado y floral, preludio de un trago con un perfil gustativo único. En boca emergen notas vivas de naranja sanguina, sostenidas por una trama densa y compacta. La persistencia se enriquece con aromas juveniles y una marcada mineralidad que otorga un profundo vínculo con el territorio. Valorada con 93 puntos por Vinous, cuenta con un potencial de envejecimiento de 10-15 años.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta nace en Healdsburg, California, dentro de la célebre denominación Sonoma Valley. Detrás de este tinto está Ceritas, una pequeña bodega familiar que trabaja con dedicación parcelas de tamaño reducido. El enfoque agronómico se centra en una viticultura esencial y rigurosa, orientada a poner en valor viñedos viejos de bajo rendimiento capaces de aportar una alta concentración aromática. Este esmerado trabajo en el viñedo permite obtener un perfil fresco y elegante, fuertemente ligado al entorno natural.
¿Cómo se elabora?
La elaboración del Pinot Noir sigue prácticas meticulosas, pensadas para preservar la integridad del fruto y la vitalidad natural de la uva. En bodega, los procesos respetan las características varietales, manteniendo intactos los delicados matices olfativos y la densa textura gustativa. Para apreciar plenamente su complejidad, se recomienda una decantación de aproximadamente una hora, paso que favorece su óptima apertura. Servido a una temperatura entre 18 y 20 °C, acompaña perfectamente menús estructurados. Entre los maridajes ideales destacan primeros platos sabrosos, preparaciones a base de caza o carne de cerdo y quesos curados.
Historia y curiosidades
Elaborado en 2020 por Ceritas Wines, el Pinot Noir Hellenthal encarna la esencia del Valle de Sonoma. La pequeña bodega familiar de Healdsburg practica una viticultura meticulosa, poniendo en valor viejos viñedos de bajo rendimiento para crear expresiones de rara elegancia. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, el vino ofrece un trago profundo caracterizado por un bouquet floral y aromas de naranja sanguina, sostenidos por una marcada mineralidad. Galardonado con 93 puntos por Vinous, presume de un excelente potencial de envejecimiento de 10-15 años.
Premios
-
2020
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
La palabra clave es sencillez, la misma que describe el enfoque de los viticultores. Antes de actuar, el hombre aprende a escuchar la viña y es, precisamente, a través de métodos tradicionales y de cierta flexibilidad que se obtienen los resultados.
Por otra parte, se presta suma atención a la valorización de los viejos viñedos predispuestos de forma natural a producir muy pocas cantidades de uva.
La empresa lleva la gestión de algunas parcelas de las denominaciones Sonoma Coast y Santa Cruz Mountains donde el Pinot Noir y el Chardonnay brindan vinos muy expresivos, frescos y elegantes. Leer más
| Nombre | Ceritas Wine Pinot Noir Hellenthal 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Sonoma Valley AVA |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Estados Unidos de América |
| Región | California |
| Proveedor | Ceritas Wines |
| Historia | y curiosidadesElaborado en 2020 por Ceritas Wines, el Pinot Noir Hellenthal encarna la esencia del Valle de Sonoma. La pequeña bodega familiar de Healdsburg practica una viticultura meticulosa, poniendo en valor viejos viñedos de bajo rendimiento para crear expresiones de rara elegancia. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, el vino ofrece un trago profundo caracterizado por un bouquet floral y aromas de naranja sanguina, sostenidos por una marcada mineralidad. Galardonado con 93 puntos por Vinous, presume de un excelente potencial de envejecimiento de 10 5 años. |
| Origen | Healdsburg, California, Estados Unidos de América |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |