I Vignaioli di Santo Stefano Moscato d'Asti 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Ceretto Moscato d’Asti I Vignaioli di Santo Stefano es un vino blanco dulce de postre producido en el corazón del Piamonte y certificado como ecológico. Nace de uvas Moscatel, presentándose en la copa con un luminoso color amarillo pajizo y un perlaje fino y elegante. El perfil aromático ofrece intensos y persistentes aromas afrutados, capaces de anticipar un trago naturalmente dulce y vivaz. En boca, el equilibrio está garantizado por una agradable frescura, sostenida por una acidez moderada que acompaña el sorbo hacia un final largo y marcadamente aromático.

¿De dónde procede?

Las uvas que dan vida a este blanco aromático se cultivan entre las sugerentes laderas de Santo Stefano Belbo y Calosso, dentro de la zona del Moscato d’Asti. Los viñedos se encuentran en el renombrado paraje vitícola de Santo Stefano, donde la vocación del territorio realza la riqueza de la variedad Moscatel Blanco. La gestión agrícola sigue los principios de la viticultura ecológica, reflejándose en la pureza de los aromas. El enfoque de Ceretto garantiza una expresión frutal que se traduce en un trago armonioso y en una natural delicadeza gustativa.

¿Cómo se elabora?

El proceso de elaboración prevé vinificación y fermentación exclusivamente en depósitos de acero inoxidable, una elección técnica fundamental para retener los aromas varietales y mantener un perfil limpio e inmediato. Este trabajo favorece una espuma ligera, que se manifiesta en una estructura vivaz de dulzura equilibrada. La longevidad estimada oscila entre tres y cinco años. Para apreciar sus cualidades, se recomienda una temperatura de servicio entre 10 y 12 °C. En la mesa acompaña de maravilla a postres de cuchara, tartas de fruta y pastelería seca, mientras que su vivacidad contrasta con elegancia la salinidad de los quesos.