• Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2018
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Cembra Cantina di Montagna Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC

Cembra Cantina di Montagna (La Vis)

Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2018

Blanco espumoso método champenoise pas dosé

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Cembra Cantina di Montagna Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC
€28,00
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Denominación Trento DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza Sacado en la primavera siguiente a la vendimia y degollado después de al menos 48 meses de envejecimiento en botella.
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Descripción

Un Trentodoc profundo y cremoso, fruto precioso de una vocación territorial que ha moldeado las laderas impermeables del Val di Cembra en un cuadro natural de rara belleza. Se elabora a partir de uvas Chardonnay cultivadas en suelos porfíricos, el llamado Oro Rojo de los habitantes del valle, una roca que imparte sabor, mineralidad y extraordinaria persistencia.

Detalles

Perlage

Perlage

Perlage denso, fino y persistente.

Profumo

Perfume

Notas de fruta amarilla madura en nariz, seguidas de elegantes notas de cebada y pastelería.

Colore

Color

Amarillo pajizo luminoso.

Gusto

Sabor

En boca este Trentodoc conquista el paladar con extraordinaria verticalidad, mineralidad y sabrosidad.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
Cembra Cantina di Montagna
De esta bodega
  • Año de inicio: 1952
  • Enólogo: Stefano Rossi
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 300
La bodega Valle di Cembra dedica un especial cuidado al ciclo de vinificación. El 75% de su producción total se compone de vinos blancos, entre los que destaca el famoso Muller Thurgau. Entre los tintos, el pinot noir y el schiava cuentan con una larga tradición de producción de alta calidad. El objetivo es preservar intactos el "sabor", el trabajo, las tradiciones y la naturaleza de este rincón tan especial del Trentino y transmitirlo al paladar de los entendidos a través de cada botella Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Cembra Cantina di Montagna

Nombre Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2018
Tipo Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Denominación Trento DOC
Añada 2018
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
Origen Valle de Cembra
Clima Altitud: 600-750 m. a.s.l. Exposición: Sur, Suroeste, Sureste.
Composición del suelo Franco arenoso de profundidad media, bien drenado con buena materia orgánica. Buena fertilidad biológica.
Sistema de cultivo Pérgola simple de Trentino y Guyot.
Rendimiento por hectárea 55 hl/ha
Cosecha Vendimia manual a principios de septiembre.
Temperatura de fermentación 18 °C
Vinificación Prensado suave con prensa marmonier vertical, decantación estática en frío, fermentación a temperatura controlada (18 °C), crianza sobre lías durante unos 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Crianza Sacado en la primavera siguiente a la vendimia y degollado después de al menos 48 meses de envejecimiento en botella.
Acidez total 7.5 gr/L
Azúcar residual 1.9 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos