Cembra Cantina di Montagna Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC

Cembra Cantina di Montagna (La Vis)

Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2018

Name: Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2018
Brand: Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
SKU: 50545
Price: 28.0 EUR
Availability: OutOfStock

Blanco espumoso método champenoise pas dosé

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Cembra Cantina di Montagna Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC

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Denominación	Trento DOC
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Zona	Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva	100% Chardonnay
Crianza	Sacado en la primavera siguiente a la vendimia y degollado después de al menos 48 meses de envejecimiento en botella.
Añada	2018
Nombre del Producto	Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2018
Color	Amarillo pajizo luminoso.
Perfume	Notas de fruta amarilla madura en nariz, seguidas de elegantes notas de cebada y pastelería.
Sabor	En boca este Trentodoc conquista el paladar con extraordinaria verticalidad, mineralidad y sabrosidad.
Región	Trentino-Alto Adigio
País	Italia

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Descripción

Un Trentodoc profundo y cremoso, fruto precioso de una vocación territorial que ha moldeado las laderas impermeables del Val di Cembra en un cuadro natural de rara belleza. Se elabora a partir de uvas Chardonnay cultivadas en suelos porfíricos, el llamado Oro Rojo de los habitantes del valle, una roca que imparte sabor, mineralidad y extraordinaria persistencia.

Detalles

Perlage

Perlage denso, fino y persistente.

Perfume

Notas de fruta amarilla madura en nariz, seguidas de elegantes notas de cebada y pastelería.

Color

Amarillo pajizo luminoso.

Sabor

En boca este Trentodoc conquista el paladar con extraordinaria verticalidad, mineralidad y sabrosidad.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Maridajes

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

Pescado blanco

Productor

Cembra Cantina di Montagna

De esta bodega

Año de inicio: 1952
Enólogo: Stefano Rossi
Botellas producidas: 50.000
Hectáreas: 300

Estamos situados a 700 m de altitud: una de las bodegas más altas de Italia. Fuimos fundados en 1952, por la valiente iniciativa de unos pocos viticultores a los que, con el tiempo y en la ola del entusiasmo, se han ido uniendo otros hasta que hoy, somos alrededor de 300. Siempre hemos representado la viticultura heroica: tenemos un laboreo manual de unas 900-1.000 horas por hectárea y un cultivo medio de dos, máximo tres hectáreas por agricultor; todo ello en Trentino, en las terrazas impermeables y típicas del Valle del Cembra. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Nombre	Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2018
Tipo	Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Denominación	Trento DOC
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Chardonnay
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
Origen	Valle de Cembra
Clima	Altitud: 600-750 m. a.s.l. Exposición: Sur, Suroeste, Sureste.
Composición del suelo	Franco arenoso de profundidad media, bien drenado con buena materia orgánica. Buena fertilidad biológica.
Sistema de cultivo	Pérgola simple de Trentino y Guyot.
Rendimiento por hectárea	55 hl/ha
Cosecha	Vendimia manual a principios de septiembre.
Temperatura de fermentación	18 °C
Vinificación	Prensado suave con prensa marmonier vertical, decantación estática en frío, fermentación a temperatura controlada (18 °C), crianza sobre lías durante unos 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Crianza	Sacado en la primavera siguiente a la vendimia y degollado después de al menos 48 meses de envejecimiento en botella.
Acidez total	7.5 gr/L
Azúcar residual	1.9 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos