Cavicchioli
Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo 2024
| Denominación | DOC Lambrusco di Sorbara Rosso Frizzante Secco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Crianza | de aproximadamente ocho meses |
- Denominación y añada: Lambrusco di Sorbara DOC, añada 2024, 0,75 l
- Estilo y método: Espumoso seco Método Charmat, 11% vol, fresco y envolvente
- Aromas intensos: Aromas de cereza y fresa con notas florales de rosa y violeta
- Color y burbuja: Rosado brillante con abundante espuma y ligeros matices violáceos
- Maridajes emilianos: Perfecto con tortellini, cocidos, embutidos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Este espumoso expresa el alma vibrante de la variedad Lambrusco di Sorbara. En la copa muestra un color rosado brillante, realzado por una espuma exuberante con ligeros reflejos violáceos. El perfil aromático fusiona intensas notas afrutadas de cereza y fresa con elegantes matices florales de violeta. En boca resulta desde el primer momento amplio y envolvente, sostenido por una marcada acidez que garantiza una excelente bebibilidad. Un agradable final salino cierra la degustación, convirtiéndolo en el compañero ideal para los sabores intensos de la cocina emiliana.
¿De dónde procede?
La producción tiene su origen en el corazón de Emilia-Romaña, en la zona de Módena, dentro de la célebre región del Lambrusco di Sorbara. Las uvas maduran en la histórica parcela Vigna del Cristo, un viñedo cuidado con esmero por Cavicchioli. La zona de cultivo se extiende entre los ríos Panaro y Secchia, caracterizada por suelos arenosos aluviales. Esta composición geológica específica favorece la nitidez de los aromas y realza la característica y vibrante tensión ácida típica de la zona.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una rigurosa vendimia manual, seguida de un prensado suave para preservar la pureza aromática de la fruta. La formación de la espuma se realiza en autoclave según el Método Charmat, una técnica ideal para potenciar los componentes florales y obtener el luminoso tono rosado. Finalmente, el vino sigue una crianza de ocho meses que consolida su estructura, armonizando la frescura natural con un perfil gustativo seco y elegante.
Historia y curiosidades
Nacido en 1987 para celebrar el sexagésimo aniversario de la histórica bodega familiar Cavicchioli, fundada en 1928, el Vigna del Cristo encarna la auténtica esencia de Emilia. Este espumoso toma su nombre de un exclusivo viñedo de cinco hectáreas situado en Sorbara, cuna de una fascinante y antigua variedad autóctona. Multigalardonado por la crítica, este prestigioso Lambrusco di Sorbara DOC enriquece los momentos de convivencia, regalando al paladar una vibrante frescura que rinde homenaje con elegancia a la profunda tradición enológica de la región.
Premios
-
2024
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1928
- Enólogo: Laura Scazzeri
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 60
| Nombre | Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo Secco 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto espumoso método charmat seco |
| Denominación | Lambrusco di Sorbara DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Lambrusco di Sorbara |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Cavicchioli |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1987 para celebrar el sexagésimo aniversario de la histórica bodega familiar Cavicchioli, fundada en 1928, el Vigna del Cristo encarna la auténtica esencia de Emilia. Este espumoso toma su nombre de un exclusivo viñedo de cinco hectáreas situado en Sorbara, cuna de una fascinante y antigua variedad autóctona. Multigalardonado por la crítica, este prestigioso Lambrusco di Sorbara DOC enriquece los momentos de convivencia, regalando al paladar una vibrante frescura que rinde homenaje con elegancia a la profunda tradición enológica de la región. |
| Origen | Località Cristo, Sorbara (Modena), Emilia-Romaña, Italia |
| Composición del suelo | Suelos arenosos aluviales |
| Técnica de elaboración | Metodo Charmat |
| Vinificación | Método Charmat; vendimia manual; prensado cuidadoso y crianza (aproximadamente ocho meses). |
| Crianza | de aproximadamente ocho meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |