Cavallotto
Pinner 2024
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | Da uve autoctone Bianche |
| Crianza | Maduración: En botella durante 3 meses. |
Descripción
Vino blanco tranquilo orgánico elaborado por Cavallotto en Piamonte. Elaborado con uvas blancas autóctonas, cosecha 2023. Un vino nacido de la pasión de la familia Cavallotto, que cultiva los viñedos de Bricco Boschis en el corazón de Barolo desde 1928. Vinificación a baja temperatura durante 20-30 días, con delestage sobre lías de 9 a 2 meses y batonnage diario. Crianza en botella de 3 meses. Gran estructura y mineralidad, con intensos aromas a frutas tropicales y, con la crianza, notas florales. A pesar de ser un vino joven y fresco, este vino tiene un potencial de envejecimiento excepcional.
Premios
-
2024
88/100
Wine spectator is the most influential wine guide on the internet.
Nota de cata
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1928
- Enólogo: Alfio e Giuseppe Cavallotto
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 25
| Nombre | Cavallotto Pinner 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | Da uve autoctone Bianche |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Cavallotto |
| Origen | Viñedo situado en la colina cerca de Cascina Cavallotto |
| Vinificación | A baja temperatura durante 20-30 días con delestage sobre lías durante 9 2 meses y battonage diario. |
| Crianza | Maduración: En botella durante 3 meses. |
| Acidez total | 5.53 gr/L |
| PH | 3.15 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |