• Cavallotto Barbera d'Alba Superiore Vigna del Cuculo 2023
  • Cavallotto Barbera d'Alba Superiore Vigna del Cuculo 2023
1 2
Mostrar más
Cavallotto Vinos Tintos

Cavallotto

Barbera d'Alba Vigna del Cuculo Superiore 2023

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
  • Cavallotto Barbera d'Alba Superiore Vigna del Cuculo 2023
  • Cavallotto Barbera d'Alba Superiore Vigna del Cuculo 2023
1 2
Mostrar más
Cavallotto Vinos Tintos
€36,00
€36,00
Oferta Agotado
Precio más bajo: el precio más bajo al que el producto estuvo a la venta durante los 30 días anteriores a la reducción de precio, incluyendo otros períodos promocionales

Multiple purchases: add more bottles to cart with one click

€216,00

6 botellas

€108,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Barbera d'Alba DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Barbera
Crianza 24 meses en barricas de roble de Eslavonia de 20-30-50 hl. Tras el embotellado, el vino envejece en nuestras bodegas durante un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado.
Añada 2023
Ecológico Sì
Nombre del Producto Barbera d'Alba Vigna del Cuculo Superiore 2023
Color Rubí compacto y radiante
Perfume Cautivador por sus lánguidos aromas de cerezas negras, guindas, rosas carnosas, agujas de pino, puntuados por finos toques especiados.
Sabor Sabor carnoso y rico, con una viva acidez que persiste en la fruta sobre unos taninos afelpados.
Maridajes Embutidos, primeros platos, carnes rojas a la parrilla en general, quesos duros o curados.
Región Piamonte
País Italia
Ver todos los detalles

Descripción

Excelente estructura con aromas típicos del Barbera producido en la zona de Barolo, notas de frutos rojos y flores, abierto e intenso. Excelente aptitud para el envejecimiento.

Detalles

Profumo

Perfume

Cautivador por sus lánguidos aromas de cerezas negras, guindas, rosas carnosas, agujas de pino, puntuados por finos toques especiados.

Colore

Color

Rubí compacto y radiante

Gusto

Sabor

Sabor carnoso y rico, con una viva acidez que persiste en la fruta sobre unos taninos afelpados.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Embutidos, primeros platos, carnes rojas a la parrilla en general, quesos duros o curados.

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Embutidos

Productor
Cavallotto
De esta bodega
  • Año de inicio: 1928
  • Enólogo: Alfio e Giuseppe Cavallotto
  • Botellas producidas: 100.000
  • Hectáreas: 25
En Castiglione Falletto, en el corazón de Barolo, estamos nosotros, una familia que cultiva los viñedos de la colina Bricco Boschis desde 1928. Una historia familiar que se ha ido perfeccionando con el tiempo. En 1946, justo después de la guerra, fuimos de los primeros viticultores de la zona en elaborar nuestro propio vino. Creíamos firmemente en ello a pesar de las enormes dificultades de aquellos tiempos. Y así, en 1948, nuestro padre Olivio puso la primera etiqueta Barolo Cavallotto en una botella. Hoy somos nosotros, Laura, Giuseppe y Alfio, la cuarta generación de Cavallotto nacidos y criados en Bricco Boschis. Sólo vinificamos nuestras propias uvas, de las que obtenemos vinos DOC y DOCG: Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Freisa, Langhe "Grign" de uvas Grignolino, Langhe Chardonnay y Pinner de uvas Pinot Nero. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Cavallotto

Nombre Cavallotto Barbera d'Alba Superiore Vigna del Cuculo 2023
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Barbera d'Alba DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Barbera
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Cavallotto
Origen Castiglione Falletto (CN)
Clima Altitud: 250-310 m. a.s.l. Exposición: Suroeste - Oeste.
Rendimiento por hectárea 49 hl
Vinificación Despalillado completo; fermentación únicamente con levaduras indígenas. Fermentación tradicional en sombrero semisumergido con bazuqueo y remontado. Temperatura de fermentación controlada de 29 °C con levaduras indígenas. Tiempo total de maceración: 12 8 días. Fermentación maloláctica en depósitos de cemento en la primavera siguiente a la vendimia.
Crianza 24 meses en barricas de roble de Eslavonia de 20-30-50 hl. Tras el embotellado, el vino envejece en nuestras bodegas durante un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado.
Acidez total 6.22 gr/L
PH 3.42
Azúcar residual 0.6 gr/L
Extracto seco 29.1 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos