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Cavaliera Emilia-Romaña Xtrawine_extraordinary_christmas

Cavaliera

Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosé Millesimato 2020

Rosado orgánico espumoso método champenoise pas dosé

Orgánico y sostenible
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Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.0% por volumen
Zona Emilia-Romaña (Italia)
Variedades de uva Malbo Gentile, Trebbiano
Crianza 24 meses sobre lías.
Añada 2020
Ecológico Sì
Nombre del Producto Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosé Millesimato 2020
Color Color rosado piel de cebolla.
Perfume Notas de fruta blanca en nariz.
Sabor Seco, fresco y persistente en boca.
Maridajes Ideal como aperitivo, adecuado para toda la comida.
Región Emilia-Romaña
País Italia
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Detalles

Perlage

Perlage

Brillante con un fino perlage.

Profumo

Perfume

Notas de fruta blanca en nariz.

Colore

Color

Color rosado piel de cebolla.

Gusto

Sabor

Seco, fresco y persistente en boca.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Maridajes

Ideal como aperitivo, adecuado para toda la comida.

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Cavaliera
De esta bodega
La bodega se creó en la década de 1980, pero se desarrolló a principios de la década de 1990 en su conformación actual. El edificio principal, al sur de Via Cavaliera, está ligeramente inclinado, ventilado, con excelente exposición, suelo profundo tendiendo a arcilloso, y cultivado principalmente con vides. Las estructuras del terreno constan de dos edificios; el primero, antiguo pajar, de mediados del siglo XIX, ha sido completamente renovado para obtener, además del alojamiento del granjero, locales para el restaurante y algunas habitaciones de huéspedes; mientras que el segundo está destinado a la bodega y a los servicios de la explotación.

La explotación sigue siendo familiar; las uvas, de las variedades Lambrusco Grasparossa, Pignoletto, Trebbiano y Malbo Gentile, proceden exclusivamente de los viñedos propios, conducidos por el sistema de cordón espolonado y cultivados ecológicamente. Leer más
Área de producción: Emilia-Romaña
Emilia-Romaña
Cavaliera

Nombre Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosè 2020
Tipo Rosado orgánico espumoso método champenoise pas dosé
Denominación VSQ
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.0% por volumen
Variedades de uva Malbo Gentile, Trebbiano
País Italia
Región Emilia-Romaña
Proveedor Cavaliera
Sistema de cultivo Guyot
Cosecha Manual
Vinificación Prensado suave con maceración nocturna. Fermentación en acero inoxidable a baja temperatura. Espumoso en botella con degüelle a la volè.
Crianza 24 meses sobre lías.
Alérgenos Contiene sulfitos