Champagne Blanc de Blancs

¿Qué tipo de vino es?

Catherine Ronseaux Champagne Blanc de Blancs es un espumoso elaborado mediante el Método Tradicional que refleja fielmente el carácter de su territorio. Producido exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos dorados y una burbuja fina. En nariz revela un bouquet afrutado, donde destacan los cítricos y frutas exóticas. En boca, el Champagne resulta fresco y persistente, ofreciendo un trago armonioso y bien estructurado. La crianza en bodega enriquece su perfil gustativo, aportando una agradable complejidad.

¿De dónde procede?

Este vino nace en Cramant, en el corazón de la Côte des Blancs, dentro de la reconocida región de Champagne. La zona se caracteriza por profundos afloramientos de yeso y un microclima protegido gracias a la Butte de Saran. Estas condiciones garantizan una maduración equilibrada para la Chardonnay. La impronta del terruño se percibe en la copa con una expresión nítida y tensa. El esmerado trabajo en el viñedo otorga al Champagne una marcada limpieza aromática, que se traduce en una bebida de extrema finura y elegancia.

¿Cómo se elabora?

La elaboración sigue rigurosamente el Método Tradicional, mediante una cuidadosa segunda fermentación en botella. El prolongado reposo sobre lías define el perfil del vino, asegurando un perlage fino y una gran estabilidad sensorial. Gracias al dosaje Brut, el trago permanece agradablemente seco, realzando la vibrante vivacidad de la Chardonnay. Servido a la temperatura ideal, acompaña magníficamente platos refinados de pescado, entrantes selectos, mariscos y quesos delicados, realzando cada maridaje.