Catena Zapata
Nicolas Catena Zapata 2020
Otros años:
2018| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Mendoza (Argentina) |
| Variedades de uva | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec |
| Crianza | El vino realiza la fermentación maloláctica y después se afina en barricas de roble francés durante 18 meses. |
| Otros años | 2018 |
- Composición y procedencia: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec de Mendoza (Gualtallary, Altamira)
- Vinificación: Fermentación de 10-15 días a 26-28 °C en roble, cemento y acero inoxidable
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés para conseguir una textura tánica muy fina
- Sabor: Frescura y mineralidad, estructura plena y robusta, final largo y persistente
- Valoraciones: 98 puntos James Suckling, 95 Wine Advocate, 96 Vinous; añada 2020
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Nicolas Catena Zapata es un vino tinto tranquilo que combina Cabernet Sauvignon y Malbec en un coupage equilibrado. Producido en Mendoza, presenta un color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz revela aromas afrutados y florales, acompañados de notas de regaliz, especias y claros matices minerales. En boca muestra un estilo pleno y robusto, manteniendo a la vez un carácter fresco. La estructura está sostenida por taninos muy finos que conducen a un final largo y persistente, lo que hace que este vino sea ideal para acompañar platos estructurados a base de carne.
¿De dónde procede?
El vino tiene su origen en los viñedos de montaña de Mendoza, cuidados por la bodega Catena Zapata. Las uvas proceden de selecciones masales de vides no injertadas, evocando fielmente el estilo de los clásicos ensamblajes históricos. En concreto, el Cabernet Sauvignon se cultiva en Gualtallary, en el Viñedo Adrianna, mientras que el Malbec procede de Altamira, en el Viñedo Nicasia. Esta precisa procedencia parcelaria garantiza al vino una marcada mineralidad y una clara intensidad aromática, reflejando de forma auténtica las elevadas altitudes del terruño.
¿Cómo se elabora?
Tras una rigurosa vendimia manual de las uvas, algunas parcelas se vinifican con el racimo entero para preservar la frescura y la textura tánica. La fermentación se realiza en barricas de roble, depósitos de cemento y acero inoxidable a temperaturas controladas durante unos 10-15 días. A continuación, se lleva a cabo una maceración postfermentativa de 5-10 días y la completa fermentación maloláctica. Finalmente, el vino madura durante 18 meses en barricas de roble francés, una crianza dirigida que redondea su cuerpo intenso y define la armonía global de la estructura.
Historia y curiosidades
Primera cuvée de lujo argentina en ser exportada al mundo, el Nicolás Catena Zapata 2020 evoca el coupage bordelés original previo a la filoxera, fusionando la elegancia del Cabernet Sauvignon con la riqueza del Malbec. Nacido de viñas históricas de pie franco cultivadas en los viñedos de montaña de Mendoza, este excelente tinto, galardonado con 98 puntos por James Suckling, expresa una estructura robusta y armoniosa. La crianza en roble francés aporta un trago fresco y mineral con taninos finísimos, perfecto para realzar con estilo las carnes más jugosas.
Premios
-
2020
98/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2020
95/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
2020
96/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec |
| País | Argentina |
| Región | Mendoza |
| Proveedor | Catena Zapata |
| Historia | y curiosidadesPrimera cuvée de lujo argentina en ser exportada al mundo, el Nicolás Catena Zapata 2020 evoca el coupage bordelés original previo a la filoxera, fusionando la elegancia del Cabernet Sauvignon con la riqueza del Malbec. Nacido de viñas históricas de pie franco cultivadas en los viñedos de montaña de Mendoza, este excelente tinto, galardonado con 98 puntos por James Suckling, expresa una estructura robusta y armoniosa. La crianza en roble francés aporta un trago fresco y mineral con taninos finísimos, perfecto para realzar con estilo las carnes más jugosas. |
| Origen | Gualtallary (Viñedo Adrianna) y Altamira (Viñedo Nicasia), Mendoza, Argentina |
| Temperatura de fermentación | 26–28 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 10 5 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en barricas de roble de 500 litros, depósitos de cemento y acero inoxidable (26–28 °C durante 10–15 días), con algunas parcelas fermentadas con racimo entero; maceración postfermentativa de 5–10 días y fermentación maloláctica; crianza de 18 meses en barricas de roble francés |
| Vinificación | La fermentación se realiza en barricas de roble de 500 litros, en depósitos de cemento y acero inoxidable, a temperaturas de 26-28 °C durante unos 10 5 días. La maceración post-fermentativa dura entre 5 y 10 días. El vino realiza la fermentación maloláctica y posteriormente se envejece en barricas de roble francés durante 18 meses. |
| Crianza | El vino realiza la fermentación maloláctica y después se afina en barricas de roble francés durante 18 meses. |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| PH | 3.72 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |