Solana 2019

¿Qué tipo de vino es?

Solana es un vino tinto tranquilo de Castelvecchi, elaborado a partir de una mezcla de Sangiovese, Syrah y Merlot. Reconocido como Indicación Geográfica Protegida de la Toscana, se presenta con un color rojo intenso y reflejos púrpura. El perfil aromático es elegante, caracterizado por notas minerales y balsámicas que se entrelazan con aromas florales y de mermelada de mora. La crianza en madera enriquece el bouquet con recuerdos de especias, cacao y vainilla. En boca, el trago resulta amplio y seco, sostenido por una acidez equilibrada y una marcada sapidez. Los taninos suaves y aterciopelados acompañan notas intensas de ciruela pasa y chocolate, conduciendo a un final largo e intenso.

¿De dónde procede?

Este tinto cobra vida en Radda in Chianti, en los viñedos Giardino y Poggione de la finca Castelvecchi. Las vides crecen entre los 500 y 600 metros de altitud, un factor determinante para el microclima y las características del suelo que otorgan al vino una marcada frescura y una excelente definición aromática. La finca presume de bodegas milenarias excavadas bajo un castillo del siglo X. El nombre Solana es un homenaje al marqués Abelardo Gutiérrez de la Solana, figura histórica que elevó la reputación de este terroir único en el mundo, consolidando la vocación vitivinícola del territorio sienés.

¿Cómo se elabora?

La producción comienza con la recolección manual de los racimos de viejas viñas cultivadas mediante selección masal. En bodega, las uvas no se prensan para mantener los granos íntegros al inicio de la fermentación. Sigue una larga maceración con los hollejos de 40 días, esencial para extraer color y estructura. Tras un breve reposo en acero, el vino madura durante 12 meses en barricas de roble francés de primer uso, para después afinarse aún más hasta alcanzar la madurez óptima. El proceso concluye sin ningún tipo de filtrado, preservando intacta la autenticidad y la riqueza gustativa del vino.