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Castelvecchi Toscana IGT Toscana

Castelvecchi

Solana 2016

Tinto tranquilo

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Denominación IGT Toscana
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 50% Sangiovese, 25% Merlot, 25% Syrah
Crianza En barricas durante 12 meses. La evolución termina con la crianza en botella hasta alcanzar la madurez óptima.
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Descripción

Producido únicamente en las añadas más favorables, Solana nace en un terruño único en el mundo por sus características microclimáticas y edafológicas, situado a 500-600 metros de altitud, a partir de uvas Sangiovese, Merlot y Syrah obtenidas por reproducción mediante selección masiva. Las uvas proceden de las viñas históricas de Sangiovese y Merlot, que se combinan en perfecto equilibrio con las viñas más recientes de Syrah, perfectamente adaptadas a este terruño.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Aromas elegantes con persistentes notas minerales, balsámicas, florales y afrutadas como mermelada y mora. Se completa con notas especiadas y de cacao procedentes de la crianza en madera.

Colore

Color

Rojo intenso con ribetes violáceos.

Gusto

Sabor

En boca es muy amplio, pero al mismo tiempo se ve apoyado por una acidez equilibrada y una buena sapidez, con notas claras de ciruela pasa, vainilla y chocolate. El final es largo e intenso realzando el tanino suave.

Servir a:

16 - 18 °C

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Castelvecchi
De esta bodega
  • Año de inicio: 2004
  • Enólogo: Leonardo Valenti
  • Botellas producidas: 80.000
  • Hectáreas: 24
Las históricas bodegas Castelvecchi se encuentran justo debajo del castillo y datan, como toda la estructura, de los siglos X-XI. La Fattoria Castelvecchi tiene un ilustre pasado histórico: en algunos documentos de la Alta Edad Media se la menciona como Castello et Curtis. La importancia del Borgo di Castelvecchi radica también en su situación estratégica, ya que se encuentra en el centro de varias vías importantes, una de las cuales, primero etrusca y luego romana, conectaba el Castello di Brolio con Radda, con la Pieve di Santa Maria Novella y con el Castello delle Stinche; otra vía partía del "Castello et Curtis" hacia La Volpaia, uniendo el Val di Pesa con el Valdarno. Su función era de avistamiento y defensa, por lo que tuvo que fortificarse con poderosas murallas. Castelvecchi estuvo bajo el dominio de los señores de Monterinaldi y permaneció así durante casi todo el siglo XI hasta que, habiéndose proclamado comunidad autónoma, sufrió, hacia finales del siglo XIII, los feroces ataques de los nobles locales, atraídos por la increíble riqueza de la Pieve di Santa Maria Novella y la reconocida fertilidad de los viñedos que aquí se cultivaban, que fueron larga y duramente disputados por muchos. Hacia mediados del siglo XVII, el nombre de la localidad, que entonces era "Castela de la Pieve", cambió, por el de los propietarios, primero a "Castel de' Vecchi" y luego a "Castelvecchi". Los de' Vecchi eran una familia noble y antigua originaria de Montalcino. Con el paso de los años, la propiedad pasó a manos de los herederos del marido de la última descendiente de los de' Vecchi, el marqués Gutiérrez de la Solana, Grande de España, que ya en 1905 recibió en Milán un importante premio por sus vinos. La bodega Castelvecchi tiene una superficie aproximada de 1.000 metros cuadrados y goza de una excepcional climatización natural (18 grados constantes). Está dividida en seis salas: una para recibir a los invitados, dos para la elaboración del vino y tres para el envejecimiento en barricas de roble y barricas. El paisaje que la rodea es realmente único: todo alrededor es un estupendo marco de viñedos y olivares que rodean el pueblo de Radda, y justo enfrente de la bodega se alza, en todo su esplendor, el antiguo pueblo de La Volpaia. En este lugar privilegiado, parece que la historia se ha detenido en la mágica Edad Media. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Castelvecchi

Para tomar solo, es perfecto con carnes rojas.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cordero
Cerdo

Nombre Castelvecchi Solana 2019
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Toscana IGT
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 50% Sangiovese, 25% Merlot, 25% Syrah
País Italia
Región Toscana
Proveedor Castelvecchi
Origen Radda in Chianti (Siena)
Clima Altitud: 500-600 metros s.n.m.
Plantas por hectárea 2.700-500
Rendimiento por hectárea 5.000-6.500
Vinificación Las uvas se vendimian a mano cuando están perfectamente maduras y la maceración dura 40 días. Tras una primera decantación, el vino reposa en depósitos de acero durante unos días y, a continuación, se traslada a barricas de roble de un año, que representan la mejor selección de madera de la bodega.
Crianza En barricas durante 12 meses. La evolución termina con la crianza en botella hasta alcanzar la madurez óptima.
Acidez total 6.5 gr/L
PH 3.48
Azúcar residual 0.5 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos

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