• Castelvecchi Chianti Classico Capotondo 2023
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Castelvecchi Toscana Chianti Classico

Castelvecchi

Chianti Classico Capotondo 2022

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Castelvecchi Toscana Chianti Classico
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Disponibilidad inmediata
Denominación DOCG Chianti Classico
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 88% Sangiovese, 12% Canaiolo Nero
Crianza A continuación, el vino se somete a crianz en depósitos de acero hasta diciembre, tras lo cual pasa a barricas grandes y a barricas de tercer o cuarto paso durante 10-12 meses, lo que permite madurar los taninos. A continuación, se afina en botella durante 8 meses.
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Descripción

Sangiovese 88% y Canaiolo 12%, en perfecta armonía, una combinación que representa el territorio con toda su historia milenaria, la absoluta singularidad de los entornos naturales transformados a lo largo de los siglos por la hábil mano del hombre, los secretos de la bodega transmitidos de generación en generación. "Capotondo" representa la interpretación auténtica del Chianti Classico según la Premiata Fattoria di Castelvecchi: un equilibrio entre fragancia y suavidad, entre fruta y estructura.

Premios

  • 2023

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2023

    3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Nota de cata

Profumo

Perfume

Predomina el aroma de frutos rojos, con tendencia a la fruta madura como bayas, arándanos, cerezas y ciruelas, ligeramente especiado.

Colore

Color

Rojo intenso con agradables tonos violáceos.

Gusto

Sabor

Buen cuerpo, buena acidez y frescura, con predominio de notas florales, toques de rosas rojas y violetas. Un vino de gran armonía, típico y equilibrado, con gran carácter.

Servir a:

16 - 18 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Castelvecchi
De esta bodega
  • Año de inicio: 2004
  • Enólogo: Leonardo Valenti
  • Botellas producidas: 80.000
  • Hectáreas: 24
Las históricas bodegas Castelvecchi se encuentran justo debajo del castillo y datan, como toda la estructura, de los siglos X-XI. La Fattoria Castelvecchi tiene un ilustre pasado histórico: en algunos documentos de la Alta Edad Media se la menciona como Castello et Curtis. La importancia del Borgo di Castelvecchi radica también en su situación estratégica, ya que se encuentra en el centro de varias vías importantes, una de las cuales, primero etrusca y luego romana, conectaba el Castello di Brolio con Radda, con la Pieve di Santa Maria Novella y con el Castello delle Stinche; otra vía partía del "Castello et Curtis" hacia La Volpaia, uniendo el Val di Pesa con el Valdarno. Su función era de avistamiento y defensa, por lo que tuvo que fortificarse con poderosas murallas. Castelvecchi estuvo bajo el dominio de los señores de Monterinaldi y permaneció así durante casi todo el siglo XI hasta que, habiéndose proclamado comunidad autónoma, sufrió, hacia finales del siglo XIII, los feroces ataques de los nobles locales, atraídos por la increíble riqueza de la Pieve di Santa Maria Novella y la reconocida fertilidad de los viñedos que aquí se cultivaban, que fueron larga y duramente disputados por muchos. Hacia mediados del siglo XVII, el nombre de la localidad, que entonces era "Castela de la Pieve", cambió, por el de los propietarios, primero a "Castel de' Vecchi" y luego a "Castelvecchi". Los de' Vecchi eran una familia noble y antigua originaria de Montalcino. Con el paso de los años, la propiedad pasó a manos de los herederos del marido de la última descendiente de los de' Vecchi, el marqués Gutiérrez de la Solana, Grande de España, que ya en 1905 recibió en Milán un importante premio por sus vinos. La bodega Castelvecchi tiene una superficie aproximada de 1.000 metros cuadrados y goza de una excepcional climatización natural (18 grados constantes). Está dividida en seis salas: una para recibir a los invitados, dos para la elaboración del vino y tres para el envejecimiento en barricas de roble y barricas. El paisaje que la rodea es realmente único: todo alrededor es un estupendo marco de viñedos y olivares que rodean el pueblo de Radda, y justo enfrente de la bodega se alza, en todo su esplendor, el antiguo pueblo de La Volpaia. En este lugar privilegiado, parece que la historia se ha detenido en la mágica Edad Media. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Castelvecchi

Un vino muy fácil de beber, excelente para toda la comida y para acompañar pastas y arroces, carnes rojas al horno, chuletas y quesos semicurados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Nombre Castelvecchi Chianti Classico Capotondo 2023
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Chianti Classico DOCG
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 88% Sangiovese, 12% Canaiolo Nero
País Italia
Región Toscana
Proveedor Castelvecchi
Origen Radda in Chianti (Siena)
Plantas por hectárea 3500-5.000
Rendimiento por hectárea 6.500 kilos
Vinificación Las uvas se vendimian y se seleccionan cuidadosamente. Sigue maceración durante 25-30 días.
Crianza A continuación, el vino se somete a crianz en depósitos de acero hasta diciembre, tras lo cual pasa a barricas grandes y a barricas de tercer o cuarto paso durante 10 2 meses, lo que permite madurar los taninos. A continuación, se afina en botella durante 8 meses.
Acidez total 6.2 gr/L
PH 3.42
Azúcar residual 0.5 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos

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