Spumante Preludyo Rosé Brut

Descripción

Un rosado espumoso elaborado con el método Charmat de Emilia-Romaña, producido por Castello Montesasso. 100% Sangiovese. Botella de 0,75 l. Un preludio inspirado en la música, que sirve como introducción sinfónica, al igual que nuestro Spumante Rosé puede ser al inicio de una reunión de convivencia, el primero de muchos brindis. Vendimiado a mano en septiembre. Vinificación Charmat larga. Obtenido mediante el método de fermentación natural en un autoclave cerrado. Crianza de 9 meses, 6 de ellos en autoclave sobre lías y 3 en botella. Un bouquet con cuerpo e intenso con notas de pétalos de rosa y fresas silvestres. Un brillante color rosa antiguo. Un vino espumoso con una frescura distintiva, con toques de frutos rojos y notas de corteza de pan. Un rosado que cautiva por su frescura y versatilidad, perfecto como aperitivo o para acompañar platos ligeros.

Detalles

Perlage

Fino perlage.

Perfume

Bouquet pleno e intenso con notas de pétalos de rosa y fresas silvestres.

Color

Rosa antiguo luminoso.

Sabor

Vino espumoso de marcado frescor con notas de frutos rojos y notas de corteza de pan.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Castello Montesasso

De esta bodega

• Hectáreas: 2

La extensión del viñedo es de unas 2,3 hectáreas, orientadas al sureste, cultivadas con Sangiovese, vid autóctona, a una densidad de 5000 plantas por hectárea. Con una alta densidad de esquejes enraizados por hectárea, se pretende aumentar la competencia radicular entre las plantas, tener menos frondosidad vegetativa y obtener una producción de mayor calidad.

La cepa es Sangiovese, un clon que ha sido objeto de décadas de estudios por parte de nuestro Ingeniero Agrónomo Dr. Remigio Bordini, cuyas peculiaridades son el carácter ralo de los racimos (diminutos, alargados y con bayas pequeñas), lo que supone un menor impacto de las enfermedades fúngicas, y destaca el contenido de azúcares y sustancias colorantes, potenciando los niveles gustativos de aroma y sabor. Leer más

Emilia-Romaña

Ficha Técnica

Nombre	Castello Montesasso Spumante Preludyo Rosè Brut
Tipo	Rosado espumoso método charmat brut
Denominación	VSQ
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.0% por volumen
Variedades de uva	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Emilia-Romaña
Proveedor	Castello Montesasso
Historia	La etiqueta representa un cuadro del pintor Alessandro Trani "Paesaggi primordiali 2" (Paisajes primordiales 2). Los tonos rosados recuerdan naturalmente el tipo de vino espumoso, un Rosè elaborado con uvas tintas Sangiovese. Preludio viene de la sugerencia musical por su significado de introducción sinfónica, como puede ser nuestro Spumante Rosé para el inicio de una reunión de convivencia, el primero de muchos brindis.
Origen	Montesasso, antiguo pueblo medieval a 2 km del Mercato Saraceno (FC)
Clima	preapenino. Altitud: 380 m.s.n.m. Exposición: Sureste.
Composición del suelo	Roca arenosa margosa.
Sistema de cultivo	Cordón espolonado bilateral.
Plantas por hectárea	5000
Rendimiento por hectárea	3000 kg
Cosecha	Septiembre, a mano.
Vinificación	Charmat Lungo. Obtenido por el método de fermentación natural en autoclave cerrado.
Crianza	La duración del ciclo completo del vino espumoso es de 9 meses, de los cuales 6 en autoclave en contacto con las levaduras y 3 en crianza en botella.
Azúcar residual	8.5 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos