• Castello di Spessa Cabernet Sauvignon 2021
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Castello di Spessa Friuli-Venecia Julia

Castello di Spessa

Cabernet Sauvignon 2021

Tinto tranquilo

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Castello di Spessa Friuli-Venecia Julia
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Denominación Friuli DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Friuli-Venecia Julia (Italia)
Variedades de uva 100% Cabernet Sauvignon
Crianza Posteriormente afinado en barricas durante 12 meses.
Añada 2021
Nombre del Producto Cabernet Sauvignon 2021
Color Rubí intenso.
Perfume En nariz muestra notas de fruta roja madura y especias dulces.
Sabor Cálido y suave al paladar con notas afrutadas de ciruela y pequeños frutos rojos bajo licor. Cálidas notas especiadas de vainilla y canela. Final largo, amplio y suave.
Maridajes Este vino es ideal con primeros platos acompañados de salsas de caza, carnes estofadas y embutidos grasos. Excelente con quesos curados.
Región Friuli-Venecia Julia
País Italia
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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz muestra notas de fruta roja madura y especias dulces.

Colore

Color

Rubí intenso.

Gusto

Sabor

Cálido y suave al paladar con notas afrutadas de ciruela y pequeños frutos rojos bajo licor. Cálidas notas especiadas de vainilla y canela. Final largo, amplio y suave.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Este vino es ideal con primeros platos acompañados de salsas de caza, carnes estofadas y embutidos grasos. Excelente con quesos curados.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Embutidos

Productor
Castello di Spessa
De esta bodega
  • Año de inicio: 1987
  • Enólogo: Enrico Paternoster
  • Botellas producidas: 450.000
  • Hectáreas: 98
Un antiguo edificio en Capriva del Friuli, en el corazón de la región vitivinícola del Collio, utilizado inicialmente como residencia nobiliaria, y luego, en 1987, cuando la familia Pali compró la propiedad con los viñedos adyacentes, se fundó la bodega Castello di Spessa. A lo largo de los años, las diversas ampliaciones, la reestructuración del parque de viñedos y la construcción de la nueva bodega han llevado al propietario Loreto Pali a crear una bodega respetable. En 2104, con la llegada a la bodega del enólogo trentino Enrico Paternoster, comenzó el relanzamiento de la producción, ahora dividida en tres líneas: Eccellenza del Conte, sólo vinos de largo envejecimiento, y luego los dos clásicos DOC Collio e Isonzo: el primero complejo y de estructura compacta, el segundo ambicioso y agradable de beber. Leer más
Área de producción: Friuli-Venecia Julia
Friuli-Venecia Julia
Castello di Spessa

Nombre Castello di Spessa Cabernet Sauvignon 2021
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Friuli DOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Cabernet Sauvignon
País Italia
Región Friuli-Venecia Julia
Proveedor Castello di Spessa
Composición del suelo Arcilloso-arenoso con grava.
Sistema de cultivo Guyot
Cosecha Principios de octubre.
Temperatura de fermentación 28-30 °C
Vinificación Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28-30 °C. Desfangado en depósitos de acero donde tiene lugar la fermentación maloláctica.
Crianza Posteriormente afinado en barricas durante 12 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos