Castello di Radda
Chianti Classico Riserva 2021
| Denominación | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Envejecido en barricas de roble durante aproximadamente 20 meses con trasiegos ocasionales; afinado en botella un mínimo de 12 meses antes de su comercialización. |
- Denominación y uva: Chianti Classico DOCG Riserva, 100% Sangiovese de agricultura ecológica
- Aromas y sabor: notas de frutos del bosque, especias y vainilla; gusto persistente y final sabroso
- Maduración: aproximadamente 20 meses en barricas de roble y al menos 12 meses en botella antes de la venta
- Vinificación: en acero, maceración de 3-4 semanas, maloláctica en parte en madera
- Maridaje: servir a 18-20 °C, decantar 1 hora, ideal con carnes rojas y caza
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chianti Classico Riserva de Castello di Radda es un elegante vino tinto ecológico toscano, elaborado a partir de uvas Sangiovese. Se caracteriza por un tono rojo rubí brillante con reflejos granate y desprende intensos aromas de frutos del bosque, especias y vainilla. En boca ofrece un trago largo y equilibrado, sostenido por una agradable frescura que desemboca en un final sabroso y persistente. Su estructura compleja lo hace ideal para acompañar asados de cerdo, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este Chianti Classico Riserva nace en el municipio de Radda in Chianti. Los viñedos disfrutan de una exposición entre sureste y suroeste, lo que garantiza una maduración óptima y una marcada concentración aromática. Las vides crecen sobre suelo arcillo-calcáreo de textura media, rico en material pedregoso. Esta fuerte identidad geológica aporta al vino una marcada veta mineral, trasladando las características del territorio sienés a un perfil gustativo nítido y de gran elegancia estructural.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con la fermentación en acero, seguida de una maceración con los hollejos de varias semanas para extraer la mejor trama polifenólica. La fermentación maloláctica se realiza parcialmente en madera para ampliar la complejidad gustativa. El vino madura en toneles de roble durante unos veinte meses, adquiriendo matices elegantes mediante trasiegos lentos. El proceso finaliza con una larga crianza en botella, esencial para equilibrar armoniosamente todo el perfil organoléptico.
Historia y curiosidades
En el corazón del territorio de Siena, la bodega Castello di Radda elabora su Chianti Classico DOCG Riserva, celebrando la auténtica tradición toscana. Bajo la dirección del enólogo Maurizio Castelli, la finca pone en valor las uvas Sangiovese siguiendo estrictas prácticas ecológicas. La añada 2021 envejece durante 20 meses en barricas de roble y se afina un año más en botella, alcanzando una elegancia superior. La excelencia queda reflejada en los 93 puntos James Suckling, confirmando el prestigio de un vino que une historia y calidad.
Premios
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2021
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2003
- Enólogo: Maurizio Castelli
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 40
En 2003 la familia Beretta compró la finca para profundizar en su interés por el sector vitivinícolo, en el que ya trabaja con la finca histórica Lo Sparviere, que produce los prestigiosos espumosos de Franciacorta.
El proyecto se concreta a través de la recuperación de 45 hectáreas de viñedo y con la construcción de una gran bodega realizada según el diseño del arquitecto Spartaco Mori. Leer más
| Nombre | Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castello di Radda |
| Historia | y curiosidadesEn el corazón del territorio de Siena, la bodega Castello di Radda elabora su Chianti Classico DOCG Riserva, celebrando la auténtica tradición toscana. Bajo la dirección del enólogo Maurizio Castelli, la finca pone en valor las uvas Sangiovese siguiendo estrictas prácticas ecológicas. La añada 2021 envejece durante 20 meses en barricas de roble y se afina un año más en botella, alcanzando una elegancia superior. La excelencia queda reflejada en los 93 puntos James Suckling, confirmando el prestigio de un vino que une historia y calidad. |
| Origen | Radda in Chianti (Siena) |
| Composición del suelo | Suelo arcilloso-calcáreo de textura media con presencia significativa de piedras (esqueleto) |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable; maceración con los hollejos durante 3–4 semanas; fermentación maloláctica en parte en madera (alrededor del 80% en madera nueva en toneles y barricas). |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 50 hl, con maceración sobre los hollejos durante 3-4 semanas (hasta un mes) según la maduración de las uvas; posterior fermentación maloláctica en parte en madera, de la cual aproximadamente el 80% en madera nueva (toneles de 5 hl o barricas de 20 hl). |
| Crianza | Envejecido en barricas de roble durante aproximadamente 20 meses con trasiegos ocasionales; afinado en botella un mínimo de 12 meses antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |