Vin Santo 0.375L 2018

Descripción

Passito blanco dulce Pomino DOC, 14,5 % vol., elaborado por Castello Pomino - Frescobaldi en Toscana. Mezcla de Malvasía Blanca y Trebbiano Toscano. Botella de 0,375 l, cosecha 2018. Un Vin Santo nacido de la historia de Castello Pomino, una joya escondida entre las fincas de Frescobaldi, con vides que alcanzan los 700 metros de altitud. Las primeras notas que emergen son de frutos secos: nuez, avellana, almendra, albaricoque, pasa e higo. A partir de estas, se desarrolla un crescendo de sensaciones, desde la dulzura de la miel y la vainilla hasta notas tostadas y de pan de jengibre. De color ámbar con reflejos dorados. En boca, la dulzura se equilibra a la perfección con la frescura. El final es extremadamente largo y cálido.

Detalles

Perfume

Las notas de frutos secos son las primeras en aparecer: nuez, avellana, almendra, albaricoque, sultana e higo. A partir de aquí se produce un crescendo de sensaciones, que giran desde la dulzura de la miel y la vainilla hacia el tostado y el pan de especias.

Color

Ámbar con ribetes dorados.

Sabor

En boca el dulzor está bien equilibrado con la frescura. El final es sumamente largo y cálido.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Productor

Productor

Castello Pomino - Frescobaldi

De esta bodega

• Año de inicio: 1400
• Enólogo: Nicolò D'Afflitto
• Botellas producidas: 650.000
• Hectáreas: 108

Castello Pomino es una joya escondida entre las fincas Frescobaldi. Se revela a quienes atraviesan los primeros bosques de las montañas florentinas, con viñedos que ascienden hasta los 700 metros de altitud. El castillo data del siglo XVI y desde el principio destacó por la excelencia de su emplazamiento. El testimonio más eficaz se remonta a 1716, cuando el Gran Duque Cosme III de Médicis identificó los cuatro territorios más idóneos de la Toscana para producir vinos de calidad. En el documento, considerado el precursor de los vinos DOC modernos, figura de hecho el territorio de Pomino junto con Chianti, Carmignano y Val d'Arno di Sopra.

Desde esa fecha, los vinos de Castello Pomino han ganado numerosos premios: fueron galardonados en 1873 en la Exposición Universal de Viena y en 1878 obtuvieron la Medalla de Oro en la Expo de París, el mayor reconocimiento internacional de la época. Hoy en día, Castello Pomino sigue siendo sinónimo de tradición vitivinícola toscana, combinada con el deseo de innovar y un saber hacer experto. Brillo y mineralidad para un vino toscano de autor. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Castello di Pomino Vin Santo 0.375L 2018
Tipo	Blanco vino de pasas dulce
Denominación	Pomino DOC
Añada	2018
Tamaño	0,375 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	Malvasia bianca, Trebbiano Toscano
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Castello Pomino - Frescobaldi
Origen	Pomino - Rufina (Florencia)
Crianza	7 años en pequeños contenedores de madera.
Alérgenos	Contiene sulfitos