Castello Pomino - Frescobaldi
Pomino Bianco Benefizio Riserva 2023
| Denominación | DOC Pomino Bianco Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Posteriormente, el vino envejeció en madera, sobre lías, con batonnage realizado según las necesidades. Tras un posterior envejecimiento en botella, el Benefizio Riserva alcanzó su máxima expresión gustativo-olfativa en términos de elegancia y armonía. |
Descripción
Un vino blanco tranquilo del corazón de la Toscana, elaborado por Castello Pomino - Frescobaldi, 13,5 % ABV, 100 % Chardonnay, cosecha 2023. Un vino nacido en una joya escondida entre las fincas de Frescobaldi, a 700 metros sobre el nivel del mar. Las uvas se cosechan a mano y se prensan suavemente. La fermentación alcohólica y maloláctica parcial se realizan en barricas, seguida de una maduración sobre lías en madera. Su aroma es delicado y persistente, con notas de azahar, magnolia y retama que dan paso a aromas cítricos y de fruta confitada. El final es largo y persistente, con una estructura confirmada por la nota alcohólica, perfectamente equilibrada y armonizada por la frescura.
Premios
-
2024
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1400
- Enólogo: Nicolò D'Afflitto
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 108
Desde esa fecha, los vinos de Castello Pomino han ganado numerosos premios: fueron galardonados en 1873 en la Exposición Universal de Viena y en 1878 obtuvieron la Medalla de Oro en la Expo de París, el mayor reconocimiento internacional de la época. Hoy en día, Castello Pomino sigue siendo sinónimo de tradición vitivinícola toscana, combinada con el deseo de innovar y un saber hacer experto. Brillo y mineralidad para un vino toscano de autor. Leer más
| Nombre | Castello di Pomino Pomino Bianco Benefizio Riserva 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Pomino DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castello Pomino - Frescobaldi |
| Origen | Pomino, Rufina en la provincia de Florencia |
| Clima | Altitud: 700 metros s.n.m. |
| Cosecha | Recolección manual en pequeñas cajas con sumo cuidado y atención. |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas para permitir una buena extracción de mosto claro, que se clarificó aún más tras la decantación en frío. Los mostos obtenidos se colocaron en barricas (50% nuevas y 50% de un año), donde realizaron la fermentación alcohólica y sólo parcialmente la fermentación maloláctica. |
| Crianza | Posteriormente, el vino envejeció en madera, sobre lías, con batonnage realizado según las necesidades. Tras un posterior envejecimiento en botella, el Benefizio Riserva alcanzó su máxima expresión gustativo-olfativa en términos de elegancia y armonía. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |