Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2018

Descripción

El Sangioveto Grosso, obtenido de otro gran cru de la propiedad, el viñedo "Scanni", es un testimonio más de la tensión revolucionaria que ha marcado la historia del Castello di Monsanto desde sus inicios. El viñedo fue plantado íntegramente con Sangiovese en 1968 y vio su primera cosecha en 1974, en derogación y oposición al reglamento de la denominación Chianti Classico, que no permitía la implantación de viñedos con una ampelografía diferente a la receta histórica de 1800. Embotellado siempre en botellas Borgognotta, para subrayar su papel de disidente, se ha mantenido a lo largo de los años como un vino de Indicación Geográfica Típica de pura persuasión y sedosidad en su juventud y de poderoso poder de permanencia a lo largo de los años.

Detalles

Perfume

Desprende notas de cerezas en licor, lavanda seca, flor de romero, chocolate con menta, regaliz y pimienta negra, con toques balsámicos de eucalipto.

Color

Granate concentrado.

Sabor

En boca es generoso, con taninos integrados. Final con una notable estela sabrosa.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Castello di Monsanto

De esta bodega

• Año de inicio: 1962
• Enólogo: Andrea Giovannini
• Botellas producidas: 420.000
• Hectáreas: 72

Fabrizio y Laura Bianchi son hoy el corazón palpitante de Castello di Monsanto. Son el futuro que guarda las grandes intuiciones de hace 60 años. Un camino hecho de inspiraciones y elecciones no siempre fáciles, pero de caminos menos transitados y por lo tanto, aunque inciertos, más sorprendentes. La Toscana vinícola aún no estaba preparada para una revolución. La audacia, la determinación y la visión de futuro fueron la clave para llevar adelante ideas que en su momento podían parecer inexplicables, pero que más tarde marcaron gran parte de la historia del Chianti Classico. Hoy Laura, la hija de Fabrizio, continúa con orgullo y tenacidad lo que su padre, gracias a su abuelo Aldo, inició, convirtiéndolo en una sólida tradición. Porque el futuro pasa por aquí: por lo que se construyó ayer para un mañana mejor. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2018
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Toscana IGT
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Castello di Monsanto
Origen	Barberino Val d'Elsa (FI)
Sistema de cultivo	Guyot
Vinificación	En cubas troncocónicas de acero a temperatura controlada con sistema de vaciado (Délestage) y remontados durante unos 20 días.
Crianza	En barricas de roble francés de 500 litros, en parte nuevas y en parte usadas, durante unos 18 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos