Siepi 2020

Descripción

Vino tinto tranquilo de Toscana IGT, elaborado por Castello di Fonterutoli (Mazzei). Ensamblaje: 50 % Merlot, 50 % Sangiovese. Botella de 0,75 l, añada 2020. Un vino que encarna la historia de una familia que lleva más de seiscientos años elaborando con pasión vinos únicos. Vendimia: Vendimia manual el 31 de agosto (Merlot) y el 13 de septiembre (Sangiovese). Crianza de 18 meses en pequeñas barricas de roble francés de 225 l (70 % nuevas) y 4 meses en cubas de hormigón. Un mar de frutos silvestres, enebro, palo de rosa, sándalo, tabaco rubio y toques de vegetales nobles y cuero se despliegan con fluidez. En boca es intenso y fogoso, con taninos perfectamente modulados, y el final es absolutamente satisfactorio y muy largo.

Detalles

Perfume

Un sinfín de aromas afrutados silvestres, genjibre, madera rosa y sándalo, tabaco rubio y recuerdos vegetales nobles y cuero se desprenden sin parar.

Color

Rojo rubí profundo.

Sabor

Sabor intenso y con abundantes taninos perfectamente modulados. Con un final sumamente largo.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Castello di Fonterutoli (Mazzei)

De esta bodega

• Año de inicio: 1435
• Enólogo: Gionata Pulignani
• Botellas producidas: 800.000
• Hectáreas: 110

Desde hace más de seiscientos años, la familia Mazzei elabora vinos únicos con espíritu y pasión que se renuevan de generación en generación. En Fonterutoli, como en Belguardo y Zisola, pervive la misma filosofía, que pretende valorizar la viña autóctona como expresión de la identidad de un territorio, respetando la diversidad y la naturaleza, con una agricultura sostenible y una cuidadosa atención al delicado equilibrio hidrogeológico para preservar el suelo de la erosión y maximizar la reserva de agua de la tierra. Todo ello con el fin de legar una tierra intacta a las generaciones futuras. "Me gusta pensar en nuestro árbol genealógico como en una vid fuerte y generosa, porque toda la historia de la familia Mazzei está constantemente ligada a los viñedos, las bodegas y el vino" (Marqués Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro) Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Castello di Fonterutoli Siepi 2020
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Toscana IGT
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	50% Merlot, 50% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Origen	Localidad de Fonterutoli - Castellina in Chianti (Siena)
Clima	Altitud: 260 metros s.n.m. Exposición: sur, suroeste.
Composición del suelo	Terreno calcáreo.
Sistema de cultivo	Espaldera (Guyot)
Plantas por hectárea	4.500 - 6.500
Cosecha	Recolección manual el 31 de agosto (Merlot) y el 13 de septiembre (Sangiovese).
Temperatura de fermentación	26 - 28 °C
Fermentación	14 días (Merlot), 18 días (Sangiovese).
Vinificación	En depósitos de acero.
Crianza	18 meses en pequeños depósitos de roble francés de 225 litros (70% nuevos), 4 meses en depósitos de cemento.
Acidez total	5.7 gr/L
Año de producción	38000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos