Castello di Fonterutoli (Mazzei) Toscana IGT Toscana

Castello di Fonterutoli (Mazzei)

Castello di Fonterutoli Concerto di Fonterutoli 2021

Name: Castello di Fonterutoli Concerto di Fonterutoli 2021
Brand: Castello di Fonterutoli (Mazzei)
SKU: 51410
Price: 62.0 EUR
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Tinto tranquilo

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Castello di Fonterutoli (Mazzei) Toscana IGT Toscana

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Denomination	Toscana IGT
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% por volumen
Area	Toscana (Italia)
Grape varieties	80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Aging	18 meses en pequeños depósitos de roble francés de 225 litros (70% nuevos).

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Descripción

El vino CONCERTO nació en 1981 a raíz del potencial de una viticultura aún poco explorada y que experimentaba nuevas formas de cultivo y nuevas combinaciones incluyendo también variedad no autóctonas. Fue uno de los precursores y entre los primeros diez protagonistas de los llamados "Super Toscanos".

Premios

2021

95
/100

Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
2021

95
/100

James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
2021

95
/100

La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
2021

94
/100

Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
2021

90
/100

Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Perfume

Rico y con notas de frutos rojos y negros.

Sabor

Con un retrogusto muy potente y fino.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Castello di Fonterutoli (Mazzei)

De esta bodega

Año de inicio: 1435
Enólogo: Carlo Ferrini
Botellas producidas: 800.000
Hectáreas: 117

La finca ocupa hoy una superficie total de 650 hectáreas, 117 de las cuales son viñedos especializados divididos en cinco zonas: Fonterutoli, Siepi, Badiola, Belvedere y Caggio, situadas entre 230 y 500 metros sobre el nivel del mar con exposiciones sur y suroeste. La estructura del suelo es el resultado de la desintegración de rocas alberesas y areniscas y es muy rica en esqueleto pétreo, hasta el punto de que el vino de Fonterutoli suele denominarse "vino dei sassi" (vino de las piedras). De ahí la elección de un cultivo respetuoso con el medio ambiente y una producción inferior a 40 hl por hectárea, lo que garantiza una calidad y una personalidad siempre elevadas y reconocibles. La excelente exposición de los viñedos, las excepcionales condiciones edafológicas y microclimáticas y la densidad de las cepas, aumentada progresivamente hasta superar las 7000 plantas por hectárea, permiten que los vinos expresen complejidad, elegancia y potencia. En particular, el Sangiovese, procedente de selecciones masales y clonales adecuadas, encuentra en las cuatro zonas de producción el entorno ideal para expresar su potencial cualitativo: gran fragancia y elegancia en las zonas más altas (Fonterutoli y Badiola), estructura y potencia en las más bajas de Siepi y Belvedere. Todas las principales operaciones de cultivo -poda, atado, despalillado, aclareo de los racimos- se realizan manualmente. La vendimia también se realiza totalmente a mano, en momentos diferentes para cada parcela, con el fin de garantizar que las uvas lleguen a la bodega en el grado óptimo de maduración. La vinificación en depósitos troncocónicos especiales de acero y el uso sistemático del bazuqueo permiten una extracción excepcional del color, con taninos extremadamente dulces y finos y la conservación de todos los componentes aromáticos. Una vez finalizada la primera fermentación, los vinos se llevan a madurar en pequeñas barricas de roble, donde completan la fermentación maloláctica. Todas las etapas, desde la vinificación hasta la maduración en madera, se realizan por separado para cada viñedo y variedad, con el fin de garantizar el más amplio espectro de caracterización. Poco después de la mezcla, los vinos se embotellan, donde reposan unos meses antes de ser destinados a todos los mercados más importantes del mundo. La personalidad de los vinos de Castello di Fonterutoli se ha ido perfeccionando a lo largo de los años gracias a la continua investigación e innovación en armonía con la cultura, la historia y el patrimonio de conocimientos técnicos de la bodega. Leer más

Toscana

Carne

Carne de caza

Quesos

Cerdo

Name	Castello di Fonterutoli Concerto di Fonterutoli 2021
Type	Tinto tranquilo
Denomination	Toscana IGT
Vintage	2021
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% por volumen
Grape varieties	80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Country	Italia
Region	Toscana
Vendor	Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Origin	Localidad de Fonterutoli - Castellina in Chianti (Siena)
Climate	Altitud: 340-350 metros s.n.m.
Soil composition	Terrenos calcáreos con esquistos arcillosos.
Cultivation system	En espaldera (Guyot)
Plants per hectare	5.600-7.500
Harvest	Recolección manual desde el 21 de septiembre.
Fermentation temperature	26 - 28 °C
Fermentation	14 8 días.
Aging	18 meses en pequeños depósitos de roble francés de 225 litros (70% nuevos).
Allergens	Contains sulphites

Castello di Fonterutoli (Mazzei)

Castello di Fonterutoli Concerto di Fonterutoli 2021

Tinto tranquilo

Descripción

Premios

Detalles

Productor

Maridajes

Ficha Técnica