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Castello di Ama Toscana Chianti Classico

Castello di Ama

Chianti Classico Ama 2023

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Castello di Ama Toscana Chianti Classico
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Denominación Chianti Classico DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 96% Sangiovese, 4% Merlot
Crianza Al final de la fermentación maloláctica, se mezclaron las dos variedades. A continuación, el vino pasó a barricas de roble de grano fino, sin utilización de madera nueva.
Añada 2023
Ecológico Sì
Nombre del Producto Chianti Classico Ama 2023
Color Rojo rubí con reflejos bermellón.
Perfume Afrutado, cereza, frambuesa y fruta roja fresca.
Sabor Elegante y armonioso, con notas especiadas bien proporcionadas desde el primer impacto.
Región Toscana
País Italia
Otros años 2022
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Descripción

Un tinto tranquilo del corazón de la Toscana, elaborado por Castello di Ama, cosecha 2023. Un Chianti Classico que expresa el carácter típico del Sangiovese mediante un perfil afrutado con notas de cereza, frambuesa y frutos rojos frescos. Un vino elegante y muy bebible.

Premios

  • 2023

    95

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2023

    94

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Afrutado, cereza, frambuesa y fruta roja fresca.

Colore

Color

Rojo rubí con reflejos bermellón.

Gusto

Sabor

Elegante y armonioso, con notas especiadas bien proporcionadas desde el primer impacto.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Productor
Castello di Ama
De esta bodega
  • Año de inicio: 1976
  • Enólogo: Marco Pallanti
  • Botellas producidas: 320.000
  • Hectáreas: 75
La fundación del Castello di Ama se remonta a 1976, cuando cuatro familias originarias de Roma se propusieron devolver a una prestigiosa finca vinícola el esplendor que merecía. La finca, originalmente de 55 hectáreas y situada en el corazón de la región del Chianti Classico, se mejoró de inmediato mediante importantes inversiones en el viñedo, siguiendo las técnicas agronómicas más modernas de la época, y la construcción de una nueva bodega, equipada con depósitos de acero, control de temperatura y amplio espacio de trabajo. En la actualidad, Castello di Ama posee y gestiona unas 75 hectáreas de viñedos y 40 hectáreas de olivares, y emplea a más de 60 personas. El papel de director general y enólogo lo desempeña ininterrumpidamente Marco Pallanti, que fue presidente del Consorcio del Chianti Classico entre 2006 y 2012, aportando la contribución de la creación de la categoría "Gran Selezione" con el objetivo de resaltar la extraordinaria calidad y diversidad de los vinos de la región. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Castello di Ama

Nombre Castello di Ama Chianti Classico Ama 2023
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Chianti Classico DOCG
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 96% Sangiovese, 4% Merlot
País Italia
Región Toscana
Proveedor Castello di Ama
Origen Località Ama in Chianti - Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI)
Clima Altitud: 460-525 m s.n.m. Exposición: Noroeste/Sureste
Composición del suelo Arcilla-caliza.
Sistema de cultivo Espaldera vertical con corte Guyot simple.
Plantas por hectárea 5200
Temperatura de fermentación 30-32 °C
Vinificación La vinificación se indujo con levaduras indígenas y se separó por variedades en cubas de acero a temperatura controlada de 30-32 °C, con remontados manuales y una estancia total (cuvaison) de 25 días para el Sangiovese y 25 días para el Merlot. Tras el trasiego, el vino realizó la fermentación maloláctica en depósitos de acero.
Crianza Al final de la fermentación maloláctica, se mezclaron las dos variedades. A continuación, el vino pasó a barricas de roble de grano fino, sin utilización de madera nueva.
Alérgenos Contiene sulfitos