Castello di Albola
Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2020
| Denominación | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Una vez completadas la maceración y la fermentación maloláctica, el vino se deja madurar en barricas de roble de Allier durante 14 meses. Posteriormente, sigue una larga crianza en botella de aproximadamente un año y medio. |
- Denominación: Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2020, galardonado con 3 Copas Gambero Rosso
- Sangiovese ecológico: 100% Sangiovese de Radda in Chianti, vendimia manual en octubre
- Viñedo Il Solatio: 1 hectárea a 550-600 m, suelo de alberese, orientación sureste
- Vinificación y crianza: 3-4 semanas en acero, luego roble y 18 meses en botella
- Perfil y servicio: notas de cereza, tabaco y especias, taninos finos, decantar 1 hora a 16–18 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio es un vino tinto ecológico de Castello di Albola, expresión pura de la variedad Sangiovese. En la copa presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates. En nariz ofrece notas de mermelada de cereza, frutos rojos, tabaco y toques especiados de canela, pimienta y regaliz. En boca resulta elegante y sabroso, sostenido por una acidez bien equilibrada y una trama tánica muy fina, que conduce hacia un final largo y persistente. Decantado una hora a dieciséis-dieciocho grados, ofrece un excelente potencial de envejecimiento y realza platos de caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Radda in Chianti de una parcela única de aproximadamente una hectárea denominada Il Solatio, situada dentro de la finca Castello di Albola. Las vides, de veinte años, crecen en una ladera empinada y rocosa orientada al sureste, a una altitud comprendida entre quinientos cincuenta y seiscientos metros. El terreno se caracteriza por la prevalencia de fragmentos de roca Alberese, resultando extremadamente permeable y de baja fertilidad. Estas peculiaridades ambientales otorgan al Sangiovese aromas nítidos y favorecen el desarrollo de una estructura tánica de gran finura.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual del Sangiovese se realiza en la primera decena de octubre. La vinificación en tinto prevé una maceración de tres o cuatro semanas y la fermentación en acero a temperatura controlada. También la maloláctica se lleva a cabo en acero para preservar frescura y equilibrio. La crianza contempla una fase de maduración en madera, distribuida entre diferentes tipos de barricas de roble de Allier y de Eslavonia. Posteriormente se procede a la creación del coupage, que reposa durante otros seis meses también en barricas de Eslavonia. El proceso concluye con una larga crianza final de unos dieciocho meses antes de su salida al mercado.
Historia y curiosidades
Nacido en la histórica finca Castello di Albola, activa desde 1979, Il Solatio debe su nombre a la empinada ladera soleada de Radda in Chianti. Fruto de una única parcela de una hectárea a unos 600 metros de altitud, este vino expresa un Sangiovese ecológico purísimo, que adquiere carácter del suelo rocoso de Alberese. La vendimia manual a principios de octubre encierra la esencia de viñas de veinte años, dando lugar a un auténtico fuera de serie. Galardonado con los tres vasos Gambero Rosso y 92 puntos Decanter, este vino extraordinario es perfecto para exclusivas catas verticales.
Premios
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2020
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2020
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1979
- Enólogo: Alessandro Gallo
- Botellas producidas: 750.000
- Hectáreas: 125
| Nombre | Castello di Albola Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castello di Albola |
| Historia | y curiosidadesNacido en la histórica finca Castello di Albola, activa desde 1979, Il Solatio debe su nombre a la empinada ladera soleada de Radda in Chianti. Fruto de una única parcela de una hectárea a unos 600 metros de altitud, este vino expresa un Sangiovese ecológico purísimo, que adquiere carácter del suelo rocoso de Alberese. La vendimia manual a principios de octubre encierra la esencia de viñas de veinte años, dando lugar a un auténtico fuera de serie. Galardonado con los tres vasos Gambero Rosso y 92 puntos Decanter, este vino extraordinario es perfecto para exclusivas catas verticales. |
| Origen | Radda in Chianti, Chianti Classico |
| Composición del suelo | Predominantemente fragmentos de roca Alberese; suelo muy permeable y de baja fertilidad; pendiente pronunciada y rocosa. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 5.000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 5.000 kg por hectárea |
| Cosecha | Primera decena de octubre |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional en tinto con maceración de aproximadamente 3–4 semanas; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; fermentación maloláctica completada en acero inoxidable. |
| Vinificación | tradicional en tinto con maceración de aproximadamente 3–4 semanas; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con control constante de la extracción; fermentación maloláctica completada en acero inoxidable para preservar la frescura y el equilibrio. |
| Crianza | Una vez completadas la maceración y la fermentación maloláctica, el vino se deja madurar en barricas de roble de Allier durante 14 meses. Posteriormente, sigue una larga crianza en botella de aproximadamente un año y medio. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |