Castello della Sala (Antinori)
Conte della Vipera 2024
| Denominación | Umbria IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Umbría (Italia) |
| Variedades de uva | Sauvignon, Semillon |
| Crianza | La época de vendimia del Sauvignon Blanc y del Sémillon se eligió buscando un equilibrio entre la concentración de azúcar y la máxima expresión de los aromas varietales de la uva. Los racimos, vendimiados a mano, se trasladaron inmediatamente a la bodega y se enfriaron haciéndolos pasar por una cinta transportadora refrigerada que, al bajar la temperatura antes del prensado, preservó los aromas varietales característicos. Tras el prensado suave, los mostos, mantenidos durante unas horas a una temperatura de 10 °C para permitir su clarificación natural, se trasvasaron a depósitos de acero inoxidable, donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a 16 °C. Una vez finalizada, el vino se almacenó a una temperatura de unos 10 °C para evitar la fermentación maloláctica y preservar sus características organolépticas. A continuación, se mezclaron las dos variedades para que una pudiera "completar" a la otra. |
| Añada | 2024 |
| Nombre del Producto | Conte della Vipera 2024 |
| Color | Amarillo pajizo con reflejos verdosos. |
| Perfume | Se caracteriza por notas cítricas de pomelo bien en armonía con toques de hierbas aromáticas y flor de saúco. |
| Sabor | Aromas afrutados y delicadas sensaciones minerales se unen en armonía. Decisivo y persistente en el retrogusto. |
| Historia | Los viñedos de Conte della Vipera están situados a una altitud de 250 a 350 metros sobre el nivel del mar, en un suelo rico en sedimentos fósiles marinos. El vino debe su nombre a los primeros propietarios del Castello della Sala y la etiqueta lleva un dibujo de la capilla de San Juan, del siglo XIII, situada en la propiedad. La primera añada de Conte della Vipera fue 1997. |
| Región | Umbría |
| País | Italia |
Descripción
Blanco tranquilo IGT Umbria, 12 % ABV, elaborado por Castello della Sala (Antinori). Mezcla de Sauvignon y Sémillon. Botella de 0,75 L, cosecha 2024. Un vino blanco elaborado en Umbría, a pocos kilómetros de Orvieto, por la histórica bodega Antinori. Los viñedos utilizados para Conte della Vipera se encuentran a altitudes que oscilan entre los 250 y los 350 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos ricos en sedimentos fósiles marinos. La cosecha del Sauvignon Blanc comenzó a finales de agosto y concluyó con la del Sémillon a mediados de septiembre. Se caracteriza por notas cítricas de pomelo que armonizan a la perfección con aromas de hierbas aromáticas y flor de saúco. De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Los aromas afrutados y las delicadas sensaciones minerales se combinan armoniosamente, con un final decidido y persistente.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1940
- Enólogo: Massimiliano Pasquini
- Botellas producidas: 866.586
- Hectáreas: 229
Castello della Sala es una zona muy apta para la producción de vinos blancos con una excepción: la Pinot Noir encuentra en este terruño las condiciones ideales para expresarse en su máxima expresión. La zona se caracteriza por un suelo que tiende a ser arcilloso, calcáreo, rico en conchas fósiles, con viñedos bien expuestos al sol naciente y con excelentes rangos de temperatura. Leer más
| Nombre | Castello della Sala Conte della Vipera 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Umbria IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Sauvignon, Semillon |
| País | Italia |
| Región | Umbría |
| Proveedor | Castello della Sala (Antinori) |
| Historia | Los viñedos de Conte della Vipera están situados a una altitud de 250 a 350 metros sobre el nivel del mar, en un suelo rico en sedimentos fósiles marinos. El vino debe su nombre a los primeros propietarios del Castello della Sala y la etiqueta lleva un dibujo de la capilla de San Juan, del siglo XIII, situada en la propiedad. La primera añada de Conte della Vipera fue 1997. |
| Origen | Loc. Sala - Ficulle (TR) |
| Cosecha | La vendimia del Sauvignon Blanc comenzó a finales de agosto y terminó con la del Sémillon a mediados de septiembre. Las uvas estaban sanas, maduras y se caracterizaban por una excelente frescura y un excelente perfil aromático. |
| Temperatura de fermentación | Máx. 16 °C |
| Crianza | La época de vendimia del Sauvignon Blanc y del Sémillon se eligió buscando un equilibrio entre la concentración de azúcar y la máxima expresión de los aromas varietales de la uva. Los racimos, vendimiados a mano, se trasladaron inmediatamente a la bodega y se enfriaron haciéndolos pasar por una cinta transportadora refrigerada que, al bajar la temperatura antes del prensado, preservó los aromas varietales característicos. Tras el prensado suave, los mostos, mantenidos durante unas horas a una temperatura de 10 °C para permitir su clarificación natural, se trasvasaron a depósitos de acero inoxidable, donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a 16 °C. Una vez finalizada, el vino se almacenó a una temperatura de unos 10 °C para evitar la fermentación maloláctica y preservar sus características organolépticas. A continuación, se mezclaron las dos variedades para que una pudiera "completar" a la otra. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |