Castello Bonomi
Castello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2011
| Denominación | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Si se conserva adecuadamente, mantiene e incluso mejora sus características cualitativas con el paso del tiempo. Para disfrutarlo plenamente, se recomienda dejarlo reposar en la copa unos minutos antes de consumirlo. Después de tantos años en botella, no hay prisa.. |
Descripción
El Franciacorta Cuvée Lucrezia Etichetta Nera es el emblema de excelencia de Castello Bonomi, 5 racimos en Bibenda 2014, Oscar del Vino 2014 y 3 Copas en la Guía Gambero Rosso 2015. El Franciacorta más premiado de los últimos años y ¡buenos 10 años después de la vendimia! Cuvée Lucrezia Etichetta Nera Castello Bonomi es un exclusivo Franciacorta elaborado con puro Pinot Noir. Cuidado maníaco, gran experiencia y paciencia son las claves del éxito de este Franciacorta: Cuvée Lucrezia Etichetta Nera pasa un mínimo de 70 meses sobre lías en botella antes del degüelle.
Premios
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2011
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2011
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2011
91/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2011
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Maridajes
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Luigi Bersini
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 32
Aquí nace el primer vino en el siglo XIII, cuatrocientos años antes del champán. Tierra de abadías y de priorazgos, esta zona de origen morénico limitada por el Monte Orfano, el Monte Alto y las colinas del Lago de Iseo, conoce su primer gran desarrollo en la producción vinícola en la segunda mitad del siglo XIX. En este periodo el historiador Gabriele Rosa hablaba de esta zona como de una tierra de "excelentísimos vinos tintos y blancos".
En las laderas del Monte Orano, joya de las joyas, surge el Castillo de Bonomi, el único castillo de la zona de Franciacorta. La finca vinícola toma su nombre del edificio modernista diseñado a finales del siglo XIX por el arquitecto Antonio Tagliaferri. Leer más
| Nombre | Castello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2011 |
|---|---|
| Tipo | Blanco extra brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Añada | 2011 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Castello Bonomi |
| Origen | De los viñedos más antiguos del Castello Bonomi, situados a 275 metros sobre el nivel del mar, procede un Franciacorta exclusivo elaborado con Pinot Noir puro. La cuvée se produce exclusivamente en las grandes añadas, cuando la madurez de las uvas alcanza un equilibrio que garantiza longevidad y perfecta armonía. |
| Rendimiento por hectárea | 50-60 q/Ha |
| Cosecha | Para este Riserva, la vendimia se realizó en la segunda decena de agosto, con una meticulosa selección de los racimos. De esta añada nace un vino con cuerpo, de gran estructura y extrema finura. |
| Vinificación | Sólo se extrae el mosto flor mediante prensado suave. La vinificación se realiza con ayuda de técnicas en frío. Se toman todas las precauciones para lograr una calidad sin concesiones. El vino se somete a su primera fermentación y, tras 8 meses de reposo sobre lías, está listo para el ensamblaje y el espumoso. Una larguísima maduración sobre lías es la clave del éxito del Franciacorta Castello Bonomi Cuvée Lucrezia Etichetta Nera, que de hecho madura durante un mínimo de 70 meses antes del degüelle. Tras el degüelle, reposa durante otro largo periodo para alcanzar una armonía perfecta. |
| Crianza | Si se conserva adecuadamente, mantiene e incluso mejora sus características cualitativas con el paso del tiempo. Para disfrutarlo plenamente, se recomienda dejarlo reposar en la copa unos minutos antes de consumirlo. Después de tantos años en botella, no hay prisa.. |
| Acidez total | 8.2 gr/L |
| PH | 2.97 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |