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Castello Bonomi Lombardía Franciacorta

Castello Bonomi

Castello Bonomi Franciacorta Blanc de Blanc Brut Cuvee 22

Blanco orgánico brut

Orgánico y sostenible Más premiado
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€75,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata Últimas 3 botellas restantes
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
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Descripción

Nace de una selección especial de uvas procedentes de porciones de 22 crus de Chardonnay que se han seleccionado según su altitud, morfología del terreno, edad del viñedo y maduración excelente de las uvas para obtener un Franciacorta que expresa agradabilidad, facilidad de beber y tipicidad del terreno.

Premios

  • 91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 90

    /100

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

Bouquet afrutado de piña, melocotón y albaricoque con toques de manzana, flores de acacia y fruta seca.

Gusto

Sabor

Fresco, suave y sedoso con un retrogusto que remite a las mismas sensaciones presentes en nariz.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Excelente como aperitivo. Para toda la comida.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco

Productor
Castello Bonomi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1985
  • Enólogo: Luigi Bersini
  • Botellas producidas: 200.000
  • Hectáreas: 32
El nombre 'Franciacorta' hunde sus raíces en la Edad Media, cuando estas tierras se entregaron a pequeñas comunidades de monjes benedictinos, que estaban exonerados ('francae') del pago de los impuestos ('curtes') a condición de que bonificaran y cultivaran las tierras.

Aquí nace el primer vino en el siglo XIII, cuatrocientos años antes del champán. Tierra de abadías y de priorazgos, esta zona de origen morénico limitada por el Monte Orfano, el Monte Alto y las colinas del Lago de Iseo, conoce su primer gran desarrollo en la producción vinícola en la segunda mitad del siglo XIX. En este periodo el historiador Gabriele Rosa hablaba de esta zona como de una tierra de "excelentísimos vinos tintos y blancos".

En las laderas del Monte Orano, joya de las joyas, surge el Castillo de Bonomi, el único castillo de la zona de Franciacorta. La finca vinícola toma su nombre del edificio modernista diseñado a finales del siglo XIX por el arquitecto Antonio Tagliaferri. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Castello Bonomi

Nombre Castello Bonomi Franciacorta Blanc de Blanc Brut Cuvee 22
Tipo Blanco orgánico brut
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Castello Bonomi
Origen Coccaglio (Brescia)
Vinificación por separado de los 22 crus para crear las condiciones excelentes de cada lote individual. Fermentación en frío y reposo en lías con controles constantes. El ensamblaje se realiza con todos los crus y sigue refermentación, contacto con levaduras y crianza en botella. Cuvée 22 pretende ser el vino de honor y nace de un desafío de nuestro jefe de bodega Luigi Bersini.
Acidez total 8.4 gr/L
PH 2.9
Alérgenos Contiene sulfitos