Banfi
Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2024
| Denominación | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | de 12 meses en roble francés (barricas de 350 l y toneles grandes), seguida de un afinamiento en botella. |
- Tipo y uva: Vino tinto seco DOC, elaborado con uvas 100 % Sangiovese
- Perfil olfativo: Notas de cereza, mora y ciruela junto a matices de tabaco, regaliz y especias
- Gusto: Sabor envolvente y fresco, taninos suaves y bien estructurados, final persistente
- Vinificación: Fermentación a 20–30 °C en tanques Horizon; maduración de 12 meses en roble francés
- Servicio: 16–18 °C tras una hora de decantación; ideal con carnes rojas, caza y quesos
Descripción
Qué tipo de vino es
Poggio alle Mura de Banfi es un vino tinto tranquilo que interpreta con elegancia el carácter de la Sangiovese cultivada en Montalcino. En boca revela una buena frescura y taninos suaves pero bien estructurados, que conducen a un final largo y armonioso. La vinificación se realiza en los depósitos híbridos Horizon, diseñados para combinar las ventajas del acero y la madera. Este Rosso di Montalcino destaca por un perfil aromático profundo, en el que sobresalen nítidas notas de cereza y mora enriquecidas con matices medidos de ciruela, regaliz y tabaco.
De dónde proviene
Las uvas nacen en el prestigioso viñedo Poggio alle Mura, situado en las laderas de las colinas del territorio de Montalcino. Las vides se encuentran a más de doscientos metros de altitud, beneficiándose de una pendiente ideal para una maduración equilibrada. El terroir se distingue por suelos de origen pliocénico ricos en caliza, caracterizados por sedimentos marinos arenosos y un abundante esqueleto de guijarros. Este peculiar contexto pedológico realza las cualidades de la Sangiovese, otorgando al vino una definición aromática clara y una textura fluida, enriquecida por un agradable toque especiado.
Cómo se elabora
El proceso comienza con una vinificación a temperatura controlada en el interior de los depósitos de fermentación Horizon. A continuación, se realiza una maceración con los hollejos de aproximadamente una semana para favorecer una óptima extracción cromática y aromática. Tras la fermentación maloláctica, el vino se somete a un cuidadoso envejecimiento en barricas de roble francés durante doce meses. Este meticuloso reposo consolida una estructura gustativa amplia y envolvente, dando como resultado un Rosso di Montalcino de fruta madura y un final sorprendentemente persistente.
Historia y curiosidades
Nacido entre las encantadoras colinas sienesas que rodean el castillo homónimo, Poggio alle Mura es un coupage exclusivo de producción limitada, fruto de tres raros clones de Sangiovese propiedad de la bodega. Esta excelencia con la firma de Banfi cobra vida en los depósitos híbridos Horizon, donde el acero se encuentra con la madera, para después envejecer durante doce meses en roble francés. Un sabio envejecimiento que da como resultado una obra maestra de elegancia, premiada por los críticos internacionales más célebres y a menudo definida como un auténtico "pequeño Brunello" por su estructura envolvente.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1978
- Enólogo: Matteo Bagnoli
- Botellas producidas: 10.000.000
- Hectáreas: 1.089
| Nombre | Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Rosso di Montalcino DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Banfi |
| Historia | y curiosidadesNacido entre las encantadoras colinas sienesas que rodean el castillo homónimo, Poggio alle Mura es un coupage exclusivo de producción limitada, fruto de tres raros clones de Sangiovese propiedad de la bodega. Esta excelencia con la firma de Banfi cobra vida en los depósitos híbridos Horizon, donde el acero se encuentra con la madera, para después envejecer durante doce meses en roble francés. Un sabio envejecimiento que da como resultado una obra maestra de elegancia, premiada por los críticos internacionales más célebres y a menudo definida como un auténtico "pequeño Brunello" por su estructura envolvente. |
| Origen | Viñedos en las colinas alrededor del Castillo de Poggio alle Mura, en el territorio de Siena (Toscana, Italia). |
| Composición del suelo | Color pardo amarillento; textura franco-arenosa y franco-gruesa; calcáreo; sustrato de sedimentos arenosos de origen marino con niveles conglomeráticos del Plioceno; abundante esqueleto redondeado |
| Sistema de cultivo | Cordón esperonado y vaso Banfi |
| Plantas por hectárea | 4.200 cepas/ha |
| Rendimiento por hectárea | 70 quintales por hectárea |
| Temperatura de fermentación | 20-30 °C |
| Fermentación | 7 0 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada en tinas híbridas «Horizon» (acero y madera) con maceración con los hollejos durante 7 0 días; fermentación maloláctica en barrica; crianza de 12 meses en barricas de roble francés (350 l) seguida de un afinamiento en botella. |
| Vinificación | Fermentación a temperatura controlada (20–30 °C) en depósitos híbridos «Horizon» de acero y madera, con maceración con los hollejos de 7 a 10 días; posterior fermentación maloláctica en barrica; crianza durante 12 meses en barricas de roble francés de 350 l, seguida de un afinamiento en botella. |
| Crianza | de 12 meses en roble francés (barricas de 350 l y toneles grandes), seguida de un afinamiento en botella. |
| PH | 3.53 |
| Azúcar residual | 0.8 gr/L |
| Extracto seco | 29.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |