Castellare di Castellina
Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2021
Otros años:
2020| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera |
| Crianza | 24-30 meses en barricas nuevas al 50%, 12 meses en botella. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | I Sodi di San Niccolò 2021 |
| Color | Rojo rubí intenso. |
| Perfume | Gran concentración olfativa, gracias a la presencia de fruta roja madura que da paso a notas de confitura, pero también de especias, vainilla y regaliz. |
| Sabor | En boca el vino se caracteriza por una textura densa y elegante, apoyada también por la importante acidez del Sangiovese, los taninos son absolutamente dulces y el final es largo y muy persistente. |
| Maridajes | Excelente con embutidos y carnes saladas, con platos suculentos y quesos sabrosos y maduros. Muy apreciado en combinación con pecorino toscano y parmesano. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
| Otros años | 2020 |
Descripción
el abanderado de Castellare, dos veces en el Top 100 de Wine Spectator, repetidamente tres copas y cinco racimos. Orgullo de la bodega por poder demostrar la grandeza del Sangiovese acompañado de Malvasia Nera.
Premios
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
97/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
97/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Alessandro Cellai
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 33
| Nombre | Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castellare di Castellina |
| Origen | Castellina in Chianti (SI) |
| Clima | Altitud: 350-400 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Calcareo |
| Sistema de cultivo | Guyot invertido |
| Plantas por hectárea | 2700-6000 |
| Rendimiento por hectárea | 40-45 q. |
| Cosecha | Mediados de octubre |
| Vinificación | En acero. Fermentación maloláctica: realizada. |
| Crianza | 24-30 meses en barricas nuevas al 50%, 12 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |