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Castellare di Castellina Toscana IGT Toscana

Castellare di Castellina

Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2021

Tinto tranquilo

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Castellare di Castellina Toscana IGT Toscana
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€282,00

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Denominación Toscana IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
Crianza 24-30 meses en barricas nuevas al 50%, 12 meses en botella.
Otros años 2020
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Descripción

el abanderado de Castellare, dos veces en el Top 100 de Wine Spectator, repetidamente tres copas y cinco racimos. Orgullo de la bodega por poder demostrar la grandeza del Sangiovese acompañado de Malvasia Nera.

Premios

  • 2021

    97

    /100

    Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.

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Detalles

Profumo

Perfume

Gran concentración olfativa, gracias a la presencia de fruta roja madura que da paso a notas de confitura, pero también de especias, vainilla y regaliz.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

En boca el vino se caracteriza por una textura densa y elegante, apoyada también por la importante acidez del Sangiovese, los taninos son absolutamente dulces y el final es largo y muy persistente.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Excelente con embutidos y carnes saladas, con platos suculentos y quesos sabrosos y maduros. Muy apreciado en combinación con pecorino toscano y parmesano.

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Castellare di Castellina
De esta bodega
  • Año de inicio: 1977
  • Enólogo: Alessandro Cellai
  • Botellas producidas: 250.000
  • Hectáreas: 32
Poderi Castellare di Castellina es una finca de unas 80 ha. en el corazón de la región de Chianti Classico, en Castellina in Chianti. Hay unas 33 hectáreas de viñedos, situados en las colinas de un anfiteatro natural, orientados al sureste. La producción es de unas 250.000 botellas de vino al año, a una altitud media de 370 m. sobre el nivel del mar. Los viñedos tienen entre 5 y 30 años. Además de los viñedos, hay unas 12 ha. de olivares y 15 ha. de cultivos mixtos. El resto es bosque. Castellare di Castellina se creó en 1968 a partir de la fusión de cinco fincas. Los rendimientos por hectárea en Castellare son muy bajos, muy por debajo del máximo permitido por el reglamento del Chianti Classico DOCG. La excelente exposición al sol, el buen drenaje del agua y un suelo mixto de marga calcárea, marga y poca arcilla dan vinos, tanto tintos como blancos, muy bien estructurados, intensos y aptos para un largo envejecimiento en botella. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Castellare di Castellina

Nombre Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2021
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Toscana IGT
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
País Italia
Región Toscana
Proveedor Castellare di Castellina
Origen Castellina in Chianti (SI)
Clima Altitud: 350-400 m. s.n.m.
Composición del suelo Calcareo
Sistema de cultivo Guyot invertido
Plantas por hectárea 2700-6000
Rendimiento por hectárea 40-45 q.
Cosecha Mediados de octubre
Vinificación En acero. Fermentación maloláctica: realizada.
Crianza 24-30 meses en barricas nuevas al 50%, 12 meses en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos