Castellare di Castellina
I Sodi di San Niccolò 2021
| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera |
| Crianza | 24-30 meses en barricas nuevas al 50%, 12 meses en botella. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | I Sodi di San Niccolò 2021 |
| Color | Rojo rubí intenso. |
| Perfume | Gran concentración olfativa, gracias a la presencia de fruta roja madura que da paso a notas de confitura, pero también de especias, vainilla y regaliz. |
| Sabor | En boca el vino se caracteriza por una textura densa y elegante, apoyada también por la importante acidez del Sangiovese, los taninos son absolutamente dulces y el final es largo y muy persistente. |
| Maridajes | Excelente con embutidos y carnes saladas, con platos suculentos y quesos sabrosos y maduros. Muy apreciado en combinación con pecorino toscano y parmesano. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Descripción
Vino tinto tranquilo de Toscana IGT, elaborado por Castellare di Castellina, cosecha 2021. Ensamblaje: 85 % Sangiovese, 15 % Malvasia Nera. Botella de 0,75 l. Un vino fruto de la unión de cuatro fincas en el corazón del Chianti Classico. Un bouquet muy concentrado con notas de mermelada, especias, vainilla y regaliz. En boca, presenta una textura densa y elegante, sustentada por la acidez del Sangiovese, con taninos dulces y un final largo y persistente.
Premios
-
2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2021
97/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
-
2021
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
-
2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
2021
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
-
2021
97/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Alessandro Cellai
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 33
| Nombre | Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castellare di Castellina |
| Origen | Castellina in Chianti (SI) |
| Clima | Altitud: 350-400 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Calcareo |
| Sistema de cultivo | Guyot invertido |
| Plantas por hectárea | 2700-6000 |
| Rendimiento por hectárea | 40-45 q. |
| Cosecha | Mediados de octubre |
| Vinificación | En acero. Fermentación maloláctica: realizada. |
| Crianza | 24-30 meses en barricas nuevas al 50%, 12 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |