Chianti Classico 2024

Descripción

El Chianti Classico di Castellina es un vino protagonista de la más antigua tradición vitivinícola de la Toscana. En una superficie de más de 70.000 hectáreas, rodeada por la cordillera del Chianti, se cultivan uvas locales desde la época de los etruscos y los romanos. Aquí, en la parte más central de la región, en una compleja zona montañosa caracterizada por suelos calcáreos y arenosos, antiguas técnicas vitivinícolas, basadas en la elección del suelo, los sistemas de conducción y las prácticas vitivinícolas, dieron origen a la llamada "Lega del Chianti" ya en el año 1200. En esta parte de la Toscana, el ambiente particularmente luminoso, caracterizado por fuertes variaciones de temperatura, permite una excelente maduración de las uvas, lo que les confiere las características organolépticas específicas que han hecho famoso a este vino en todo el mundo. La producción del Chianti Classico di Castellina sigue las estrictas normas que rigen la producción del Chianti Classico en la Toscana. Estas normas exigen el cultivo de viñedos a altitudes no superiores a los 700 metros, protegiendo este vino con... D.O.C.G. (Denominación de Origen Controlada y Garantizada). En estos viñedos protegidos por la marca, se elabora el Chianti Classico Castellare di Castellina siguiendo antiguas prácticas de conducción de vides, como el Guyot invertido. El resultado es un vino tinto tranquilo D.O.C.G. que encarna toda la tradición del vino autóctono toscano, con una composición caracterizada por las uvas Sangiovese y Canaiolo Nero. La fermentación se realiza en acero y el vino se cría en barricas de roble durante 7 meses. Aquí, en las barricas, gracias a los taninos de la madera, el vino adquiere aún más cuerpo y estructura, adquiriendo las características que lo han convertido en un vino italiano de gran prestigio incluso en el extranjero.

Detalles

Perfume

Agradables notas de fruta roja, regaliz, grosellas y un ligero toque de vainilla.

Color

Rojo rubí.

Sabor

En boca expresa un agradable dulzor, es redondo, suave y sabroso. La acidez y la persistencia caracterizan un retrogusto muy cautivador.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Castellare di Castellina

De esta bodega

• Año de inicio: 1977
• Enólogo: Alessandro Cellai
• Botellas producidas: 350.000
• Hectáreas: 33

Castellare di Castellina nace de la unión de cuatro fincas (Castellare, Caselle, San Niccolò y Le Case) creadas por Paolo Panerai con el objetivo de producir vino de la mejor calidad posible. Una historia que muestra cómo la tradición, también en las estructuras, y la innovación pueden sacar lo mejor de la tierra y mostrar a las nuevas generaciones lo duro pero fundamental para el extraordinario paisaje del Chianti que fue el trabajo y la vida de los Mezzadri, es decir, aquellos que dirigían las fincas sin ser ni amos ni trabajadores. El vino tinto I Sodi di S.Niccolò Toscana IGT, añada 2021 de la bodega Castellare di Castellina fue evaluado en 2025 por Othmar Kiem, Simon Staffler con 99 puntos Falstaff. Es un vino de la variedad Sangiovese, Malvasia Nera de la región italiana de Chianti Classico. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Castellare di Castellina Chianti Classico 2024
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Chianti Classico DOCG
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Castellare di Castellina
Origen	Castellina in Chianti (Siena)
Clima	Altitud: 350-400 metros s.n.m.
Composición del suelo	Calcáreo
Sistema de cultivo	Guyot invertido.
Plantas por hectárea	3.500
Rendimiento por hectárea	6.000 kilos
Cosecha	En octubre.
Vinificación	En acero Fermentación maloláctica: realizada.
Crianza	7 meses en barricas de roble francés de 2,25 y 5 Hl. Envejecimiento en botella: 7 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos