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Cascina San Pietro Lombardía Franciacorta

Cascina San Pietro

Cascina San Pietro Franciacorta Brut

Blanco brut

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Cascina San Pietro Lombardía Franciacorta
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€252,00

12 botellas

€126,00

6 botellas

€63,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
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Descripción

A partir de las clásicas uvas Chardonnay 100% puras, Cascina San Pietro elabora un fantástico Franciacorta Brut Cuveé Basic. De gran nivel, apto para las situaciones más emocionantes y festivas.

Detalles

Profumo

Perfume

El bouquet es ligero y sutil; se percibe madera, corteza de pan suave, aromas de almendra y una ligera nota cítrica.

Colore

Color

Amarillo pajizo, con una espuma suave y un perlage fino y persistente.

Gusto

Sabor

El sabor en boca es pleno con un toque final de almendra y muy, muy persistente. Maridajes recomendados al degustar este Franciacorta Cascina San Pietro.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Maridajes

Existe una amplia gama de maridajes posibles para este vino de Franciacorta que pueden realzar sus características. Todos los aperitivos, platos con marisco, entrantes de marisco y, por supuesto, el brindis al final de una comida.

Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos

Productor
Cascina San Pietro
De esta bodega
  • Año de inicio: 2001
  • Enólogo: Alessandro Santini
  • Botellas producidas: 45.000
  • Hectáreas: 6
La Azienda Agricola Cascina San Pietro, situada en la "Strada delle vigne di Franciacorta", vinifica y cultiva desde 2001 respetando plenamente el medio ambiente y el ciclo biológico de la vid, con el fin de obtener un vino principalmente sano y respetuoso con las características del terruño. Los viñedos de la Azienda Agricola Cascina San Pietro están orientados al sureste y al suroeste; la composición del suelo es principalmente de tipo Morenico Sottile y una pequeña parte de depósitos finos. Las viñas, con una edad media de 15 años, se cultivan según el método Guyot con una presencia por hectárea de entre 4000 y 5500 cepas. Los viñedos de la explotación Cascina San Pietro se gestionan con arreglo a la medida 214, un programa específico aplicado para reducir el impacto medioambiental. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Cascina San Pietro

Nombre Cascina San Pietro Franciacorta Brut
Tipo Blanco brut
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Cascina San Pietro
Origen Calino di Cazzago San Martino - Brescia
Composición del suelo La composición del suelo de las viñas es morrénica.
Rendimiento por hectárea 10,000 kg
Cosecha Las uvas se vendimian de forma tradicional a mano, en pequeñas cajas de madera.
Vinificación El proceso de vinificación implica que las uvas llegan a la bodega en un plazo máximo de 2 horas, seguido de un prensado suave de las uvas enteras en el que sólo se utiliza el mosto de primer prensado para el Franciacorta. A continuación, se enfría el mosto a una temperatura controlada de 14 °C y se decanta estáticamente en el depósito durante 18 a 24 horas. A continuación, fermentación a temperatura controlada en acero con levaduras seleccionadas. Tras algunas decantaciones del vino base, se procede a la estabilización con una ligera clarificación y filtración, y a la estabilización en frío. En primavera, se crea la Cuvée a partir de varios lotes de vinos base Franciacorta. La estancia sobre lías finas es de al menos 30 meses y la dosis de azúcar alcanza los 7 gramos por litro de vino.
Alérgenos Contiene sulfitos