Casanova di Neri
Rosso di Montalcino 2023
| Denominación | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 17 meses en barricas de roble (aproximadamente 15–17 meses) |
- Rosso di Montalcino DOC 2023: Sangiovese en pureza procedente de Montalcino, Toscana
- Vinificación: recogida y selección manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas
- Crianza: 15–17 meses en barricas de roble para lograr equilibrio y textura sedosa
- Aroma y sabor: geranio, rosa silvestre, ciruela; taninos suaves y final almendrado
- Maridajes: ideal con parrilladas, guisos, ragú; servir a 16–18°C tras 1 hora de decantación
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Rosso di Montalcino de Casanova di Neri es un vino tinto tranquilo que realza la esencia del Sangiovese cultivado en la Toscana. Dentro de la denominación Rosso di Montalcino, esta etiqueta destaca por un color rojo rubí limpio, enriquecido con elegantes reflejos granates. En nariz revela un perfil floral de geranio y rosas silvestres, seguido de notas de ciruela roja y tabaco verde. En boca expresa una estructura afrutada y envolvente, sostenida por una vibrante acidez, taninos pulidos y un característico final almendrado de notable persistencia.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de viñedos toscanos de gran calidad, con especial referencia al viñedo Le Chetine, situado en el corazón del territorio de Siena. Este terruño se beneficia de un microclima ideal que asegura una maduración óptima de los racimos. El profundo vínculo con la zona de Montalcino otorga al vino una marcada impronta territorial, capaz de armonizar la mineralidad del suelo con una intensa riqueza aromática, reflejando fielmente la pureza y autenticidad del paisaje de origen.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una cuidadosa vendimia manual realizada en el mes de octubre, seguida de una meticulosa selección de las uvas. En bodega, la manipulación por gravedad preserva la integridad del mosto, que fermenta espontáneamente gracias a la acción exclusiva de levaduras autóctonas en tinas troncocónicas de acero a temperatura controlada. Durante la maceración, frecuentes bazuqueos favorecen una extracción aromática delicada. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura en barricas de roble durante un periodo de entre quince y diecisiete meses, alcanzando así un equilibrio impecable.
Historia y curiosidades
Considerado un auténtico "Brunello joven", el Rosso di Montalcino DOC 2023 de Casanova di Neri expresa la pura elegancia del Sangiovese toscano. Las uvas, recogidas a mano en el reconocido viñedo Le Chetine, fermentan de manera espontánea gracias a levaduras autóctonas para resaltar la autenticidad del territorio. El delicado trabajo por gravedad y la crianza en toneles de roble otorgan a este vino, galardonado con 91 puntos por Robert Parker, un sorbo envolvente, enriquecido con vibrantes notas florales y un persistente final almendrado.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1971
- Enólogo: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 79
| Nombre | Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Rosso di Montalcino DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Casanova di Neri |
| Historia | y curiosidadesConsiderado un auténtico "Brunello joven", el Rosso di Montalcino DOC 2023 de Casanova di Neri expresa la pura elegancia del Sangiovese toscano. Las uvas, recogidas a mano en el reconocido viñedo Le Chetine, fermentan de manera espontánea gracias a levaduras autóctonas para resaltar la autenticidad del territorio. El delicado trabajo por gravedad y la crianza en toneles de roble otorgan a este vino, galardonado con 91 puntos por Robert Parker, un sorbo envolvente, enriquecido con vibrantes notas florales y un persistente final almendrado. |
| Origen | Montalcino (SI) |
| Cosecha | Octubre |
| Fermentación | 18 días |
| Técnica de elaboración | Selección manual de las uvas; fermentación espontánea sin levaduras añadidas; maceración con frecuentes bazuqueos; fermentación en tinos troncocónicos de acero a temperatura controlada durante 18 días; crianza en barricas de roble durante aproximadamente 15–17 meses |
| Vinificación | Selección manual de las uvas antes y después del despalillado; fermentación espontánea sin levaduras añadidas; maceración con frecuentes bazuqueos; todo ello en depósitos troncocónicos de acero a temperatura controlada durante 18 días. |
| Crianza | 17 meses en barricas de roble (aproximadamente 15–17 meses) |
| Año de producción | 60000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |