• Casanova di Neri Pietradonice 2021
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Casanova di Neri Toscana IGT Toscana

Casanova di Neri

Casanova di Neri Pietradonice 2021

Tinto tranquilo

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Casanova di Neri Toscana IGT Toscana
€105,00
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Otros años:

2019

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€630,00

6 botellas

€315,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Cabernet Sauvignon
Aging 18 meses en pequeñas barricas de roble.
Otros años 2019
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Detalles

Perfume

Perfume

Aromas de mora, menta y notas minerales.

Color

Color

Rojo intenso.

Taste

Sabor

Taninos densos perfectamente ensamblados en la persistencia gustativa dulce y muy larga.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Para maridar con platos de caza, carnes a la brasa y quesos curados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Casanova di Neri
De esta bodega
  • Año de inicio: 1971
  • Enólogo: Giacomo e Giovanni Neri
  • Botellas producidas: 300.000
  • Hectáreas: 75
La Azienda Agricola Casanova di Neri fue fundada en 1971 por Giovanni Neri, quien en 1991 cedió la gestión de la finca a su hijo Giacomo. La Azienda Casanova de la familia Neri -este es el significado del nombre de la empresa- tiene una historia joven, pero ya ha logrado conquistar las más altas cumbres del reconocimiento mundial con sus productos de excelencia: en 2006, el Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova 2001 alcanzó el primer puesto en la clasificación de los mejores vinos del mundo elaborada por Wine Spectator. El primer viñedo adquirido fue el de Cerretalto, en honor del cual se elaboró un Brunello del mismo nombre, que envejece más de treinta meses en madera y afina otros treinta meses en botella. En este viñedo se cultiva un Sangiovese diferente de los demás, caracterizado por racimos más pequeños y ralos. Se realizó una selección masiva de este tipo de sangiovese, que dio lugar al nacimiento del vino Tenuta Nuova. Casanova di Neri posee actualmente 500 hectáreas, 63 de las cuales se cultivan como viñedos, 20 como olivares y el resto como tierras de labor y bosques. Hay siete viñedos en total, elegidos en función de la mejor combinación de conformación del suelo, exposición y microclima: Fiesole, cerca de la bodega y de la sede de la empresa, Poderuccio, inmerso en un bosque de robles, Podernuovo, el viñedo más alto a 450 m. sobre el nivel del mar, Pietradonice, construido sobre una antigua cantera de ónice, Cerretalto, el más antiguo cerca del río Asso, Le Cetine, rodeado de un bosque de maquis mediterráneo y, por último, Spereta, el viñedo adquirido más recientemente. La vendimia se realiza manualmente y los racimos, una vez en la bodega, se seleccionan dos veces, antes y después del despalillado, para garantizar siempre la máxima calidad. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Casanova di Neri

Name Casanova di Neri Pietradonice 2021
Type Tinto tranquilo
Denomination Toscana IGT
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Cabernet Sauvignon
Country Italia
Region Toscana
Vendor Casanova di Neri
Origin Montalcino (Siena)
Harvest Manual
Fermentation 15 días.
Wine making Tras la vendimia, que se realiza rigurosamente a mano, los racimos se transportan a la bodega, donde se controlan en una mesa de selección para eliminar las partes que no se consideran aptas para la alta calidad que se pretende alcanzar. A continuación, una máquina separa las uvas de los raspones, que caen sobre otra mesa de selección. Las uvas así seleccionadas pasan por gravedad a las cubas donde tiene lugar el proceso de vinificación.
Aging 18 meses en pequeñas barricas de roble.
Total acidity 5.7 gr/L
Dry extract 39.6 gr/L
Allergens Contains sulphites

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