Riondo
Amarone della Valpolicella 2021
| Denominación | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Crianza | en pequeñas barricas de roble durante aproximadamente 12-24 meses, seguida de reposo en botella. |
- Añada y graduación: 2021, 15% vol., vino tinto tranquilo Amarone della Valpolicella DOCG
- Uvas: Corvina, Corvinone, Rondinella y Molinara recogidas a mano
- Elaboración: pasificación tradicional en fruteros ventilados y fermentación lenta
- Crianza: 12-24 meses en barrica de roble, seguido de reposo en botella
- Perfil y maridajes: notas de cereza negra y especias; ideal con guisos, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Casalforte Amarone della Valpolicella es un vino tinto ecológico de carácter potente, auténtica expresión del territorio veneciano. Este elegante coupage nace de la unión de uvas Corvina, Corvinone, Rondinella y Molinara, regalando al paladar una textura aterciopelada y una estructura armoniosa. Los taninos bien integrados acompañan un trago seco y persistente, ideal para su evolución con el paso del tiempo.
¿De dónde procede?
Este vino nace en los sugerentes paisajes de la Valpolicella de la mano de Casalforte. En la copa revela un color rojo rubí profundo con brillantes reflejos granates. Su marcada identidad territorial lo hace perfecto para acompañar platos sabrosos. Marida de maravilla con carnes rojas estofadas, caza, quesos curados y chocolate negro especiado.
¿Cómo se elabora?
La producción se basa en la técnica del appassimento: las uvas recolectadas a mano reposan en secaderos ventilados durante meses para concentrar los aromas. Tras una lenta fermentación, el vino madura en pequeñas barricas de roble entre doce y veinticuatro meses, completando después su afinamiento en botella. Este reposo desarrolla un bouquet complejo con notas de cereza negra, higos, tabaco y chocolate negro, garantizando un excelente potencial de envejecimiento.
Historia y curiosidades
El Casalforte Amarone della Valpolicella DOCG nace en el Véneto siguiendo el tradicional método del pasificado. Las uvas, recogidas rigurosamente a mano, reposan durante meses en secaderos ventilados para concentrar los aromas antes de la lenta fermentación. Multigalardonado y producido de forma sostenible por las Bodegas Riondo, este excelente tinto realiza una elegante crianza en barrica de roble durante 12-24 meses. Este esmero le otorga una estructura densa y aterciopelada y un excelente potencial de envejecimiento de 10-15 años.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Casalforte Amarone della Valpolicella 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Riondo |
| Historia | y curiosidadesEl Casalforte Amarone della Valpolicella DOCG nace en el Véneto siguiendo el tradicional método del pasificado. Las uvas, recogidas rigurosamente a mano, reposan durante meses en secaderos ventilados para concentrar los aromas antes de la lenta fermentación. Multigalardonado y producido de forma sostenible por las Bodegas Riondo, este excelente tinto realiza una elegante crianza en barrica de roble durante 12-24 meses. Este esmero le otorga una estructura densa y aterciopelada y un excelente potencial de envejecimiento de 10 5 años. |
| Origen | Valpolicella (Véneto), Italia |
| Técnica de elaboración | Método tradicional del pasificado (uvas recogidas a mano y dejadas secar durante varios meses en secaderos ventilados, luego prensado suave y fermentación lenta) |
| Vinificación | Método tradicional de pasificación: uvas recogidas a mano y dejadas secar durante varios meses en secaderos ventilados, luego prensado suave y fermentación lenta; crianza en pequeñas barricas de roble (barrique) durante unos 12-24 meses seguida de reposo en botella. |
| Crianza | en pequeñas barricas de roble durante aproximadamente 12-24 meses, seguida de reposo en botella. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |