Casa Lupo
Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 2022
| Denominación | DOC Valpolicella Ripasso Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| Crianza | Maduración en barricas de roble de 500-1000 litros durante 18 meses, seguida de envejecimiento en botella hasta alcanzar la madurez óptima. |
Descripción
Vino tinto tranquilo del Véneto, 15 % ABV, elaborado por Casa Lupo. Mezcla: 65 % Corvina, 15 % Corvinone, 10 % Rondinella. Botella de 0,75 l, cosecha 2022. Un Valpolicella Ripasso Superiore nacido de la pasión por la región y la colaboración con los viticultores de Valpolicella. Antes de su crianza, el Valpolicella se remacera con el orujo del Amarone recién trasegado, dejándolo reposar durante aproximadamente 15-20 días. Posteriormente, madura en barricas de roble de 500.000 litros durante 18 meses, seguido de una crianza en botella hasta alcanzar su madurez óptima. En nariz, recuerda a pequeños frutos rojos como grosellas y moras, con toques de violeta, ciruela y especias. Color rojo intenso con reflejos granates. En boca, notas frescas de pequeños frutos rojos. Aterciopelado, con taninos delicados y equilibrados. Un vino que marida perfectamente con carnes rojas, quesos curados y platos a base de setas.
Premios
-
2022
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Aquí Paladin ha forjado una intensa colaboración con los viticultores de Valpolicella, aunando sus sensibilidades autóctonas con los métodos y habilidades de sus agrónomos y enólogos Casa Lupo encierra el orgullo y la importancia de Valpolicella, ofreciendo tres excelentes vinos en el mercado: Ripasso della Valpolicella, Amarone della Valpolicella, Amarone della Valpolicella Riserva. Leer más
| Nombre | Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Valpolicella Ripasso DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Casa Lupo |
| Clima | Altitud: 450 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Los suelos son arcilloso-margosos subalcalinos, producidos por la alteración de formaciones calcáreas de origen fosilífero, en particular escama roja y biancone. |
| Rendimiento por hectárea | 50-70 q. |
| Cosecha | Los racimos se seleccionan y vendimian a mano durante las dos últimas semanas de septiembre, para favorecer la perfecta maduración de la uva. |
| Vinificación | Antes de la crianza, el Valpolicella se vuelve a macerar sobre el orujo de Amarone recién extraído, dejándolo reposar durante unos 15-20 días. |
| Crianza | Maduración en barricas de roble de 500 000 litros durante 18 meses, seguida de envejecimiento en botella hasta alcanzar la madurez óptima. |
| Acidez total | 6.06 gr/L |
| PH | 3.51 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |