Paladin
Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 2022
Precio habitual
€19,50
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Valpolicella Ripasso DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| Crianza | Maduración en barricas de roble de 500-1000 litros durante 18 meses, seguida de envejecimiento en botella hasta alcanzar la madurez óptima. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Pasta
Carne
Quesos
Cerdo
Productor
Paladin
De esta bodega
- Año de inicio: 1962
- Enólogo: Antonio Lucarelli
- Botellas producidas: 1.600.000
- Hectáreas: 100
Pasión, investigación y respeto de las tradiciones. He aquí los valores principales que la familia Paladin persigue desde la fundación de la empresa en 1962 por parte de Valentino, que siguió la tradición de su abuelo. Más tarde se incorporaron Carlo, Lucia y Roberto con el objetivo de producir vinos de excelencia y típicamente del territorio en el respeto de las tradiciones familiares.
Los viñedos, cuidados con amor como si fueran jardines, están ubicados en un paisaje agreste armónico que evoca las tradiciones y las culturas antiguas. La finca cuenta con una superficie de casi 100 hectáreas de verdes viñedos entre el territorio oeste de la región de Véneto y Friuli, un territorio donde la viticultura y la enología gozan de una tradición prestigiosa y muy antigua.
En esta zona el amor por el vino y por la viticultura se remontan al menos a la época romana: en el siglo I Plinio describía este territorio como una gran inmensa viña y contaba de los buques cargados de jarras de vino que salían de los puertos del norte del Mar Adriático rumbo la ciudad de Roma. Siglos más tarde, la República de Venecia importaba esta 'noble bebida' , objeto de intercambios comerciales en todos sus dominios.
Precisamente en los terrenos de Lison se han hallado restos que atestiguan el pasado de este territorio. Leer más
Los viñedos, cuidados con amor como si fueran jardines, están ubicados en un paisaje agreste armónico que evoca las tradiciones y las culturas antiguas. La finca cuenta con una superficie de casi 100 hectáreas de verdes viñedos entre el territorio oeste de la región de Véneto y Friuli, un territorio donde la viticultura y la enología gozan de una tradición prestigiosa y muy antigua.
En esta zona el amor por el vino y por la viticultura se remontan al menos a la época romana: en el siglo I Plinio describía este territorio como una gran inmensa viña y contaba de los buques cargados de jarras de vino que salían de los puertos del norte del Mar Adriático rumbo la ciudad de Roma. Siglos más tarde, la República de Venecia importaba esta 'noble bebida' , objeto de intercambios comerciales en todos sus dominios.
Precisamente en los terrenos de Lison se han hallado restos que atestiguan el pasado de este territorio. Leer más
| Nombre | Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Valpolicella Ripasso DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Paladin |
| Clima | Altitud: 450 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Los suelos son arcilloso-margosos subalcalinos, producidos por la alteración de formaciones calcáreas de origen fosilífero, en particular escama roja y biancone. |
| Rendimiento por hectárea | 50-70 q. |
| Cosecha | Los racimos se seleccionan y vendimian a mano durante las dos últimas semanas de septiembre, para favorecer la perfecta maduración de la uva. |
| Vinificación | Antes de la crianza, el Valpolicella se vuelve a macerar sobre el orujo de Amarone recién extraído, dejándolo reposar durante unos 15-20 días. |
| Crianza | Maduración en barricas de roble de 500 000 litros durante 18 meses, seguida de envejecimiento en botella hasta alcanzar la madurez óptima. |
| Acidez total | 6.06 gr/L |
| PH | 3.51 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |