Casa La Tenca
Sauvignon Blanc Reserva 2024
| Denominación | DO Valle De Leyda Reserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Leyda Valley (Chile) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | en depósitos de acero inoxidable. |
- Origen y sostenibilidad: Valle de Leyda, Chile; certificación de producción sostenible
- Uvas y graduación alcohólica: Sauvignon Blanc monovarietal, 12,5% vol, botella de 75 cl
- Aroma: notas de lichi, lima, cítricos, matices herbáceos frescos y toques florales
- Sabor: seco, jugoso y vibrante, acidez marcada y final mineral y salino
- Vinificación: vendimia matutina, maceración por debajo de 10 °C, fermentación a 12 °C en acero inoxidable
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Sauvignon Blanc Reserva de Casa La Tenca es un animado vino blanco chileno con Denominación de Origen del Valle de Leyda, elaborado con uvas Sauvignon Blanc y afinado en acero inoxidable. En la copa se muestra con un color amarillo pajizo, realzado por brillantes reflejos verdosos. En nariz despliega un bouquet afrutado con claras notas de lichi, lima y cítricos, enriquecidas por un fresco perfil herbáceo. En boca resulta seco y jugoso, guiado por una marcada acidez y acompañado de una fascinante huella mineral que conduce hacia un final persistente con matices salinos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Chile, dentro de la región vitivinícola del Valle de Leyda. El clima oceánico fresco de la zona está definido por las constantes brisas del Pacífico y suavizado por la corriente de Humboldt, elementos que sostienen la tensión gustativa de las uvas. Los viñedos se asientan sobre suelos de textura limo-arenosa, compuestos por finas capas de arcilla roja sobre una sólida base de granito. Estas peculiaridades pedoclimáticas otorgan al vino una natural y marcada tonalidad salina.
¿Cómo se elabora?
Las uvas se recogen a primeras horas de la mañana para mantener intacta la intensidad aromática de los racimos. La vinificación comienza con una maceración en frío en depósito a temperaturas controladas durante varias horas. El mosto se fermenta después a una temperatura constante de unos 12 °C. El ciclo de producción concluye con una cuidada crianza en acero inoxidable, elegida para preservar la pureza varietal del Sauvignon Blanc y la típica vivacidad expresiva de la fruta.
Historia y curiosidades
El Casa La Tenca Sauvignon Blanc Reserva nace en el Valle de Leyda, en Chile, donde las brisas oceánicas y la corriente de Humboldt otorgan al vino una excepcional huella mineral. Este blanco refleja un profundo respeto por la naturaleza, como demuestra su clasificación como vino sostenible.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
| Nombre | Casa La Tenca Sauvignon Blanc Reserva 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Valle De Leyda DO |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Chile |
| Región | Leyda Valley |
| Proveedor | Casa La Tenca |
| Historia | y curiosidadesEl Casa La Tenca Sauvignon Blanc Reserva nace en el Valle de Leyda, en Chile, donde las brisas oceánicas y la corriente de Humboldt otorgan al vino una excepcional huella mineral. Este blanco refleja un profundo respeto por la naturaleza, como demuestra su clasificación como vino sostenible. |
| Origen | Chile, Valle de Leyda |
| Clima | fresco oceánico |
| Composición del suelo | Sottili strati di argilla rossa su granito, con tessitura limo-sabbiosa |
| Temperatura de fermentación | Circa 12 °C |
| Técnica de elaboración | Recolección de las uvas a primera hora de la mañana; maceración en depósito a menos de 10 °C durante varias horas; inoculación de levaduras seleccionadas; fermentación a unos 12 °C; crianza en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | Las uvas se recogen temprano por la mañana para preservar la frescura y la intensidad aromática. Maceración en depósito a menos de 10 °C durante varias horas. El mosto se inocula con levaduras seleccionadas para realzar el potencial aromático. Fermentación alcohólica a unos 12 °C; después el vino se trasiega, se filtra y se embotella. Crianza en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | en depósitos de acero inoxidable. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |