Capichera
Vermentino in Purezza 2024
| Denominación | DOCG Vermentino di Gallura Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| Crianza | Parte en acero y parte en barrica y toneles durante 4-6 meses. |
- Variedad y añada: Vermentino en pureza vendimiado en 2024, vino blanco seco y tranquilo de Cerdeña
- Perfil aromático: notas de flores silvestres, piña y toques de pedernal
- Sabor en boca: seco y envolvente, con pulpa afrutada, salinidad mineral y final persistente
- Vinificación: fermentación en acero, crianza de 4-6 meses entre acero y barrica
- Maridajes: recomendado con pescado blanco y quesos suaves, servido a 12-14 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Capichera Vermentino en Pureza es un vino blanco tranquilo elaborado íntegramente con uvas Vermentino. Presenta un color amarillo pajizo con brillantes reflejos dorados. El bouquet es complejo y estratificado, con aromas de flores silvestres, hierbas de la maquia mediterránea y notas de piña y pedernal. En boca ofrece un trago seco y envolvente, caracterizado por una marcada salinidad mineral y un final muy persistente. Es ideal para maridar con platos de pescado y quesos suaves.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta nace en Cerdeña, en el corazón de la Gallura, cerca de Arzachena. El vino es expresión de las tierras del Vermentino di Gallura Superiore y de la Isla de los Nuraghi. La bodega Capichera pone en valor el territorio a través de un meticuloso ensamblaje de viñedos individuales, destinado a definir un perfil gustativo inconfundible. El esmero en el viñedo realza la estructura elegante y la fresca viveza del Vermentino, elementos que reflejan la auténtica identidad del lugar de origen.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una fermentación en acero de cuatro semanas a temperatura controlada, para preservar la integridad de los aromas. La posterior crianza continúa durante un periodo de entre cuatro y seis meses, desarrollándose en parte en depósitos de acero y en parte en barricas. Esta maduración combinada aporta al vino una agradable pulpa frutal y una plena armonía gustativa, equilibrando la viveza del trago con la elegancia estructural típica de los grandes blancos.
Historia y curiosidades
Fundada en Arzachena a principios del siglo XX, la empresa toma su nombre del latín "Caput erat", antiguo topónimo de la finca en Cerdeña. A partir de 1975, la familia elevó la calidad de la producción enológica, convirtiendo este excepcional Vermentino monovarietal en un símbolo de prestigio. La etiqueta, auténtico vino icónico de la bodega, nace de la sabia combinación de viñedos individuales, concebida para competir con los mejores blancos del mundo. Gracias a la dirección del enólogo Marco Lostia, esta pionera realidad se ha consolidado como un célebre referente internacional.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1975
- Enólogo: Marco Lostia
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | Capichera Vermentino in Purezza 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo seco |
| Denominación | Vermentino di Gallura DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Vermentino |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Capichera |
| Historia | y curiosidadesFundada en Arzachena a principios del siglo XX, la empresa toma su nombre del latín "Caput erat", antiguo topónimo de la finca en Cerdeña. A partir de 1975, la familia elevó la calidad de la producción enológica, convirtiendo este excepcional Vermentino monovarietal en un símbolo de prestigio. La etiqueta, auténtico vino icónico de la bodega, nace de la sabia combinación de viñedos individuales, concebida para competir con los mejores blancos del mundo. Gracias a la dirección del enólogo Marco Lostia, esta pionera realidad se ha consolidado como un célebre referente internacional. |
| Origen | Arzachena (SS) |
| Temperatura de fermentación | 16 8 °C |
| Fermentación | 4 semanas |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable; crianza en parte en acero y en parte en barrica y toneles |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero a 16 8 °C durante 4 semanas. |
| Crianza | Parte en acero y parte en barrica y toneles durante 4-6 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |