Cantina di Montalcino
Rosso di Montalcino 2023
| Denominación | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | En toneles de roble de Eslavonia durante 7-8 meses |
- Denominación y variedad: Rosso di Montalcino DOC, Sangiovese en pureza (2023)
- Aromas afrutados: cereza, mora y grosella, con notas especiadas y ligero tueste
- Vinificación y crianza: 10 días con los hollejos, maduración de 7-8 meses en roble de Eslavonia
- Temperatura y servicio: 16-18 °C, decantar durante 1 hora; potencial de guarda de 5-10 años
- Maridajes y valoración: pasta, cerdo guisado, caza, quesos; 87 puntos James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Rosso di Montalcino de Cantina di Montalcino es un vino de color rojo rubí intenso y limpio, expresión auténtica de las uvas Sangiovese. En nariz se muestra intenso y persistente, desplegando aromas afrutados de cereza, mora y grosella, enriquecidos con delicadas notas especiadas y ligeros matices tostados. En boca presenta una estructura con cuerpo y un excelente equilibrio entre la frescura y la trama tánica. El trago es profundo y se desarrolla con intensidad, terminando con un final balsámico largo y envolvente. Gracias a su perfil armonioso, es ideal para acompañar quesos curados, guisos de cerdo, caza y primeros platos de la cocina toscana.
¿De dónde procede?
Este Rosso di Montalcino nace en las célebres zonas colinadas de Montalcino, en el corazón de la provincia de Siena, reflejando fielmente las características pedoclimáticas del territorio toscano. Cantina di Montalcino, fundada en 1970 por la unión de un grupo de viticultores, cultiva hoy en día cerca de noventa hectáreas de viñedos distribuidos en las cuatro vertientes de la colina. Esta variedad de exposiciones garantiza una multiplicidad de microclimas que realza la materia prima. Bajo la dirección del enólogo Riccardo Pucci y gracias a la colaboración de las familias proveedoras, la bodega asegura una calidad constante, celebrando la autenticidad del territorio sienés en cada copa.
¿Cómo se elabora?
El proceso de vinificación comienza con una maceración con los hollejos de unos diez días, destinada a equilibrar la extracción de la estructura con el desarrollo de los aromas. La fermentación se realiza a temperatura controlada, seguida de una fase de maduración en toneles de roble de Eslavonia durante unos siete u ocho meses, esencial para permitir que los taninos se integren con elegancia. Esta meticulosa gestión en bodega otorga al vino un notable potencial de evolución, permitiéndole afinarse y mantener intactas sus cualidades durante un periodo que puede variar de cinco a diez años.
Historia y curiosidades
Fundada en 1970, la Cantina di Montalcino encarna el alma auténtica del territorio sienés, uniendo la pasión de históricas familias de viticultores locales. Sus noventa hectáreas de viñedos abrazan las cuatro laderas de las colinas de Montalcino, ofreciendo uvas de excelencia. Bajo la dirección del experimentado enólogo Riccardo Pucci, la finca produce vinos de carácter elegante y distintivo, como el Rosso di Montalcino DOC, una expresión sincera de la tradición toscana. Su calidad está avalada por los 87 puntos de James Suckling.
Premios
-
2023
87/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1970
- Enólogo: Riccardo Pucci
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 90
| Nombre | Cantina di Montalcino Rosso di Montalcino 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Rosso di Montalcino DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Cantina di Montalcino |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1970, la Cantina di Montalcino encarna el alma auténtica del territorio sienés, uniendo la pasión de históricas familias de viticultores locales. Sus noventa hectáreas de viñedos abrazan las cuatro laderas de las colinas de Montalcino, ofreciendo uvas de excelencia. Bajo la dirección del experimentado enólogo Riccardo Pucci, la finca produce vinos de carácter elegante y distintivo, como el Rosso di Montalcino DOC, una expresión sincera de la tradición toscana. Su calidad está avalada por los 87 puntos de James Suckling. |
| Origen | Zonas de colinas del municipio de Montalcino |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Fermentación | Unos 10 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación en tinto con maceración de los hollejos durante unos 10 días y fermentación a 28–30 °C |
| Vinificación | Elaboración en tinto con maceración de los hollejos durante unos 10 días; maceración media para encontrar el equilibrio adecuado entre estructura y aroma; fermentación a 28-30 °C. |
| Crianza | En toneles de roble de Eslavonia durante 7-8 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |