Cantina della Volta
Christian Bellei Spumante Metodo Classico Millesimato Brut 2017
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Crianza | de al menos 36 meses sobre las lías. |
- Método clásico 36 meses: Refermentación en botella con crianza de al menos 36 meses sobre lías
- Uvas y añada: Millesimato 2017 obtenido de 100% Lambrusco di Sorbara, 12,5% vol
- Vista y burbuja: Color amarillo pajizo brillante con burbuja fina y persistente
- Aromas y sabor: Notas de flores y manzana; sorbo amplio, dinámico, redondo y de larga persistencia
- Servicio y maridaje: Temperatura 6-8 °C, adecuado para aperitivo, entrantes, pescado blanco y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Christian Bellei Spumante Metodo Classico Brut es una refinada interpretación firmada por Cantina della Volta, obtenida a partir de uvas Lambrusco di Sorbara. Este espumoso se presenta con un color amarillo pajizo brillante, realzado por un perlage fino y persistente. El bouquet aromático es armonioso, con delicadas notas florales que dan paso a frescos matices de manzana. En boca resulta amplio y envolvente, ofreciendo un trago dinámico y de larga persistencia. Servido frío, marida de maravilla con platos de pescado blanco, quesos y entrantes ligeros.
¿De dónde procede?
La producción tiene lugar en Emilia-Romaña, concretamente en Bomporto, donde la bodega se asoma a las orillas del histórico canal Naviglio. La actividad se desarrolla en el edificio original de la familia Bellei, viticultores desde 1920. El nombre de la marca evoca el antiguo atraque del siglo XVIII en el que las barcazas realizaban la maniobra de giro, denominada precisamente "volta". Gracias a la visión del enólogo Christian Bellei, la bodega realza la identidad local elaborando sus uvas en una luminosa versión blanca, caracterizada por una elegante frescura aromática.
¿Cómo se elabora?
Este espumoso se elabora siguiendo los rigurosos principios del Método Clásico, que prevén la refermentación en botella. Al finalizar la vinificación, el vino madura en bodega durante un periodo de al menos 36 meses sobre lías. Esta crianza enriquece la complejidad olfativa y aporta una agradable cremosidad en el paladar, creando una perfecta correspondencia entre aromas y sabores. El resultado es una copa de gran profundidad, sostenida por una estructura equilibrada que realza la expresión de la fruta y conduce hacia un final armónico y refinado.
Historia y curiosidades
Fundada en 2010 a orillas del Naviglio de Bomporto, Cantina della Volta continúa una vocación nacida en el lejano 1920. El nombre rinde homenaje a la histórica "vuelta" fluvial de las embarcaciones que tenía lugar en el antiguo embarcadero del siglo XVIII. Bajo la dirección del enólogo Christian Bellei, representante de la cuarta generación familiar, la bodega cultiva ocho hectáreas en Emilia-Romaña. Inspirándose en las técnicas de la Champaña, la finca adopta el Método Clásico para producir ciento treinta mil botellas al año, una magnífica expresión de una sabia tradición familiar.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2010
- Enólogo: Christian Bellei
- Botellas producidas: 130.000
- Hectáreas: 8
| Nombre | Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Brut 2017 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | VSQ |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Lambrusco di Sorbara |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Cantina della Volta |
| Historia | y curiosidadesFundada en 2010 a orillas del Naviglio de Bomporto, Cantina della Volta continúa una vocación nacida en el lejano 1920. El nombre rinde homenaje a la histórica "vuelta" fluvial de las embarcaciones que tenía lugar en el antiguo embarcadero del siglo XVIII. Bajo la dirección del enólogo Christian Bellei, representante de la cuarta generación familiar, la bodega cultiva ocho hectáreas en Emilia-Romaña. Inspirándose en las técnicas de la Champaña, la finca adopta el Método Clásico para producir ciento treinta mil botellas al año, una magnífica expresión de una sabia tradición familiar. |
| Origen | Bomporto (Modena) |
| Fermentación | Al menos 36 meses sobre las lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Spumante producido mediante el Método Clásico (método tradicional), con una crianza de al menos 36 meses sobre lías. |
| Crianza | de al menos 36 meses sobre las lías. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |