Andriano Chardonnay Somereto 2025

¿Qué tipo de vino es?

Somereto de Andriano es un vino blanco seco que expresa plenamente la identidad del Alto Adigio. Elaborado a partir de uvas Chardonnay, se presenta con un color amarillo pajizo brillante. En nariz ofrece un perfil afrutado intenso, caracterizado por notas de manzana, plátano maduro y matices tropicales. En boca, el Chardonnay revela una estructura armoniosa y jugosa, enriquecida con matices de pomelo y un ligero toque mantecoso. La agradable frescura alpina sostiene el trago, garantizando un final largo y equilibrado, perfecto para acompañar entrantes mediterráneos, mariscos y platos de pescado.

¿De dónde procede?

Los viñedos se extienden por laderas orientadas al este cerca de Andriano, a una altitud comprendida entre los 260 y los 380 metros. El clima mediterráneo asegura una excelente insolación, mientras que las constantes brisas del valle mantienen los racimos sanos y preservan su acidez natural. El carácter de este blanco viene definido por los peculiares suelos rojizos y arcillosos, ricos en arcilla calcárea, que reposan sobre estratos de piedra dolomítica blanca. Esta específica matriz del suelo confiere al vino una estructura sólida y una frescura distintiva.

¿Cómo se elabora?

Para resaltar las cualidades de la variedad, los racimos se recogen con ligera antelación. La vinificación busca la máxima limpieza aromática, con una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero. Posteriormente, el vino pasa un periodo de crianza sobre lías finas durante seis meses, siempre en recipientes de acero. La ausencia de paso por madera permite mantener intacta la impronta varietal centrada en la fruta y en la viva componente fresca. El resultado es un blanco de perfil elegante y refinado.