Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Insoglio del Cinghiale 2023
Otros años:
2024| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| Crianza | El 40% del vino ha sido envejecido durante 4 meses en barricas de roble francés usadas. |
| Otros años | 2024 |
- Formato Magnum 1,5 L: Ideal para cenas y momentos de convivencia, cosecha 2023
- Coupage bolgherese: Compuesto por Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Syrah
- Aroma y color: Color rubí intenso, notas florales, cereza y mora
- Elaboración cuidada: Vendimia manual, fermentación de 14–21 días a 25–28 °C
- Crianza y sabor: 40% criado 4 meses en roble francés usado, taninos suaves
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Insoglio del Cinghiale de Tenuta Campo di Sasso es un envolvente coupage tinto seco de la Toscana, nacido de la unión de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Syrah. La copa revela un color rubí intenso con reflejos violáceos, presentando un bouquet caracterizado por notas florales y aromas afrutados de mora y cereza. En boca muestra una estructura de cuerpo medio, definida y jugosa, realzada por taninos sedosos que acompañan el trago hacia un final largo y armonioso, capaz de evolucionar magníficamente con el tiempo.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en la zona de Bibbona, en el corazón de la Maremma toscana, un territorio caracterizado por un favorable microclima mediterráneo. La proximidad a la costa garantiza brisas constantes que suavizan las temperaturas estivales y reducen la humedad, permitiendo una maduración óptima y regular de los racimos. Las vides hunden sus raíces en suelos arcillosos y arenosos, enriquecidos por el típico conglomerado local, que realzan la identidad de cada variedad. Esta compleja matriz geológica otorga al vino un equilibrio ideal, equilibrando sabiamente frescura y estructura para un trago preciso y nítido.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una meticulosa vendimia manual, seguida de la selección en cinta vibratoria y un prensado suave. La fermentación se realiza en depósitos de acero y grandes toneles de madera, para definir la estructura del vino manteniendo intacta la fragancia de la fruta. Posteriormente, una crianza parcial en barricas de roble francés aporta redondez al sorbo sin alterar las notas varietales. Un periodo de maduración sobre lías finas completa el proceso, dotando al vino de una marcada complejidad aromática enriquecida con delicados matices tostados.
Historia y curiosidades
Vino símbolo del proyecto Campo di Sasso, Insoglio del Cinghiale representa la puerta de entrada a la excelencia de la Tenuta di Biserno y de los Marqueses Antinori. Concebido como una expresión deliberadamente suave y de fácil consumo, este Toscana IGT combina sabiamente elegancia e inmediatez. El prestigioso formato Magnum de 1,5 litros de la añada 2023 continúa el glorioso legado de una etiqueta celebrada por críticos de la talla de James Suckling. Una obra maestra enológica que promete una extraordinaria longevidad, capaz de ofrecer sensaciones únicas con el paso del tiempo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Hectáreas: 56
Además de la variedad histórica Syrah para Campo di Sasso, se cultivan Merlot, Sangiovese y Petit Verdot para las variedades negras y Vermentino para las blancas. Los vinos Campo di Sasso cuentan la historia del territorio con elegancia e inmediatez Leer más
| Nombre | Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale Magnum 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tenuta Campo di Sasso (Biserno) |
| Historia | y curiosidadesVino símbolo del proyecto Campo di Sasso, Insoglio del Cinghiale representa la puerta de entrada a la excelencia de la Tenuta di Biserno y de los Marqueses Antinori. Concebido como una expresión deliberadamente suave y de fácil consumo, este Toscana IGT combina sabiamente elegancia e inmediatez. El prestigioso formato Magnum de 1,5 litros de la añada 2023 continúa el glorioso legado de una etiqueta celebrada por críticos de la talla de James Suckling. Una obra maestra enológica que promete una extraordinaria longevidad, capaz de ofrecer sensaciones únicas con el paso del tiempo. |
| Origen | Bibbona (LI) |
| Clima | Mediterráneo con influencia marina |
| Composición del suelo | En parte arcilloso, en parte conglomerado de Bolgheri y terrenos arenosos más cálidos para el Syrah |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 6500 |
| Cosecha | Del 10 de septiembre al 9 de octubre |
| Temperatura de fermentación | 25–28 °C |
| Fermentación | 14–21 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; selección de las uvas en cinta vibratoria, despalillado y prensado suave; fermentación durante 14–21 días en depósitos de acero inoxidable y grandes toneles de madera; fermentación maloláctica (10% en toneles de roble, el resto en acero); crianza del 40% durante 4 meses en barricas de roble francés usadas. |
| Vinificación | Uvas rigurosamente seleccionadas en cinta vibratoria, despalilladas y prensadas suavemente; fermentación de 14–21 días a 25–28 °C; fermentación maloláctica para el 10% en barricas de roble y el resto en acero inoxidable; crianza del 40% del vino durante 4 meses en barricas de roble francés usadas. |
| Crianza | El 40% del vino ha sido envejecido durante 4 meses en barricas de roble francés usadas. |
| Acidez total | 4.6 gr/L |
| PH | 3.7 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |