Campo alle Comete
Bolgheri Torre alle Comete 2021
| Denominación | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Crianza | durante 18 meses en barricas de roble francés (70% toneles de 500 litros y 30% barricas), de las cuales 1/3 son nuevas; después, 12 meses en botella. |
- Denominación y añada: Bolgheri Rosso Superiore DOC 2021, vino tinto tranquilo de la Toscana
- Variedades: Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, equilibrio entre estructura y facilidad de consumo
- Vinificación: 25 días en acero, fermentación maloláctica en madera, 18 meses en roble francés
- Notas de cata: cereza negra, cacao amargo y menta, taninos suaves y final persistente
- Maridajes: carnes rojas, asados y caza; servir a 16-18 °C tras 1 hora de decantación
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Torre alle Comete de Campo alle Comete es un refinado vino tinto Bolgheri Superiore de gran carácter. Este coupage de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon se presenta con un color rubí intenso, enriquecido con reflejos violáceos. El bouquet aromático fusiona armoniosamente notas de cereza negra, cacao amargo y delicados matices mentolados. En boca expresa taninos aterciopelados y un final sorprendentemente largo, características que lo convierten en el acompañante ideal para asados contundentes, platos de caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de viñedos seleccionados situados a los pies de la célebre Torre de Donoratico, a una altitud de unos 230 metros. Esta zona específica de Bolgheri se beneficia de un clima templado, constantemente refrescado por las brisas marinas y bañado por el sol durante todo el día. Los suelos equilibrados y ricos de la costa toscana permiten a las vides expresar un perfil auténtico, capaz de conjugar una sólida estructura polifenólica con una agradable facilidad de consumo.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración prevé la vinificación por separado de las variedades, con fermentación en depósitos de acero inoxidable y una maceración de unos 25 días para optimizar la extracción. Al finalizar la fermentación maloláctica, el vino madura durante 18 meses en barricas de roble francés, en parte nuevas, para garantizar una aportación de la madera discreta y respetuosa con la integridad de la fruta. Un afinado adicional de 12 meses en botella define su equilibrio final, asegurando al vino una extraordinaria capacidad de envejecimiento.
Historia y curiosidades
Pionero entre los viñedos de la colina de la Torre de Donoratico, este exclusivo Bolgheri Rosso Superiore DOC nace a 230 metros de altitud, permitiendo contemplar la costa etrusca hasta la Isla de Elba. La evocadora etiqueta de Nicoletta Ceccoli representa una llave mágica, símbolo de acceso a la inigualable filosofía de producción de Campo alle Comete. Galardonada con nada menos que 95 puntos James Suckling, la añada 2021 une el encanto onírico del territorio con un perfil armonioso, traduciendo la magia de esta valiosa subzona en pura excelencia.
Premios
-
2021
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2021
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2016
- Enólogo: Stefano Di Blasio
- Botellas producidas: 131.300
- Hectáreas: 21
El nombre 'Campo alle Comete' procede de un topónimo histórico de la zona donde se encuentra la finca que luego fue desapareciendo.
El primer vino producido por Campo alle Comete ha sido Stupore, un Bolgheri Doc vendimia 2015. Un nombre que refleja perfectamente el sueño que anima el proyecto de transmitir no solo tradición y experiencia sino también poesía e imaginación para asombrar con gustos y aromas memorables.
Campo alle Comete Rosastella 2021 obtuvo 92 points de Wine Enthusiast, y se encunetra entre los primeros seis rosados del año. Leer más
| Nombre | Campo alle Comete Bolgheri Superiore Torre alle Comete 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Campo alle Comete |
| Historia | y curiosidadesPionero entre los viñedos de la colina de la Torre de Donoratico, este exclusivo Bolgheri Rosso Superiore DOC nace a 230 metros de altitud, permitiendo contemplar la costa etrusca hasta la Isla de Elba. La evocadora etiqueta de Nicoletta Ceccoli representa una llave mágica, símbolo de acceso a la inigualable filosofía de producción de Campo alle Comete. Galardonada con nada menos que 95 puntos James Suckling, la añada 2021 une el encanto onírico del territorio con un perfil armonioso, traduciendo la magia de esta valiosa subzona en pura excelencia. |
| Origen | A los pies de la Torre de Donoratico |
| Clima | templado influido por las brisas marinas |
| Composición del suelo | Suelos equilibrados y ricos |
| Plantas por hectárea | Aproximadamente 7.000 vides por hectárea |
| Fermentación | Unos 25 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero durante unos 25 días; fermentación maloláctica en madera; crianza durante 18 meses en barricas de roble francés (tonel y barrica) |
| Vinificación | separada de las uvas: fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero durante unos 25 días, fermentación maloláctica en madera. |
| Crianza | durante 18 meses en barricas de roble francés (70% toneles de 500 litros y 30% barricas), de las cuales 1/3 son nuevas; después, 12 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |