Campanelli
Verdicchio dei Castelli di Jesi Palombare 2023
| Denominación | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Marcas (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Verdicchio Bianco |
| Crianza | sobre lías en depósitos de cemento con frecuentes bâtonnage durante 7 meses, seguida de al menos 9 meses de crianza en botella. |
- Ficha: DOC Clásico Superior 2023, 100% Verdicchio Bianco, 14% vol, 0,75 l
- Producción: ecológica y artesanal; vendimia manual, levaduras autóctonas, depósitos de cemento
- Vinificación: prensado de racimo entero y decantación estática del mosto
- Crianza: 7 meses sobre lías en cemento con bâtonnage, luego al menos 9 meses en botella
- Maridajes: mariscos, crustáceos, pescado blanco y selecciones de quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Verdicchio dei Castelli di Jesi Palombare de Campanelli es un vino blanco tranquilo de perfil auténtico, expresión pura de la variedad Verdicchio Bianco. Reconocido como Verdicchio dei Castelli di Jesi Clásico Superior, esta copa destaca por un color pajizo atravesado por brillantes reflejos verdosos. En boca ofrece un trago envolvente y estructurado, capaz de combinar una frescura agradable con un notable potencial de envejecimiento. Su armonía natural lo convierte en un compañero ideal en la mesa, capaz de realzar crustáceos y pescados magros, resultando igualmente equilibrado en combinación con una selección de quesos.
¿De dónde procede?
Las raíces de este vino se hunden en los suelos de la reconocida zona de Palombare, situada en el territorio de Sasso di Serra San Quirico, en el corazón de las colinas de Las Marcas. Aquí las hileras, cultivadas siguiendo los principios de la agricultura ecológica, crecen a una altitud comprendida entre los 330 y los 370 metros sobre el nivel del mar. El perfil geológico se caracteriza por un subsuelo de margas y piedra arenisca, con suelos de textura media que combinan arcilla y caliza y vetas arenosas que se acentúan a lo largo de la pendiente. Esta compleja matriz garantiza una maduración óptima de las uvas, dotando al vino de una marcada definición y una clara impronta territorial.
¿Cómo se produce?
El proceso de elaboración comienza con una rigurosa vendimia manual, seguida de un prensado de racimo entero que preserva la integridad del fruto. Tras la decantación estática del mosto, la fermentación tiene lugar en depósitos de cemento gracias a la acción exclusiva de levaduras autóctonas, reflejando un enfoque artesanal orientado a resaltar la identidad del viñedo. La maduración continúa en cemento, donde el vino reposa sobre sus propias lías durante siete meses, enriquecido por frecuentes bâtonnage que aportan complejidad y volumen. Una crianza en botella de al menos nueve meses completa el proceso, consolidando la elegante estructura de esta producción limitada.
Historia y curiosidades
Fundada en 2021 en Las Marcas, la bodega Campanelli pone en valor el territorio con su elegante Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Clásico Superior. Las uvas, cultivadas en régimen ecológico en la reconocida zona de Palombare, se recogen íntegramente a mano. Esta cuvée artesanal fermenta con levaduras autóctonas y madura durante siete meses en depósitos de cemento con frecuentes bâtonnage, antes de reposar en botella. El esmerado trabajo aporta un trago envolvente y estructurado, ideal para acompañar armoniosamente mariscos y pescados magros.
Premios
-
2023
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Color
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2021
- Enólogo: Marco Gozzi
- Botellas producidas: 25.000
- Hectáreas: 9
Es precisamente esta visión la que nos guía en el reto de relacionar la variedad de uva símbolo de los Castelli di Jesi con su territorio de origen, investigando las particularidades que distinguen a un pueblo de otro y a una comarca de otra dentro de un área compleja y estratificada, que requiere una lectura profunda capaz de realzar sus especificidades. Leer más
| Nombre | Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Palombare 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Verdicchio Bianco |
| País | Italia |
| Región | Marcas |
| Proveedor | Campanelli |
| Historia | y curiosidadesFundada en 2021 en Las Marcas, la bodega Campanelli pone en valor el territorio con su elegante Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Clásico Superior. Las uvas, cultivadas en régimen ecológico en la reconocida zona de Palombare, se recogen íntegramente a mano. Esta cuvée artesanal fermenta con levaduras autóctonas y madura durante siete meses en depósitos de cemento con frecuentes bâtonnage, antes de reposar en botella. El esmerado trabajo aporta un trago envolvente y estructurado, ideal para acompañar armoniosamente mariscos y pescados magros. |
| Origen | Contrada Palombare, Sasso di Serra San Quirico |
| Composición del suelo | Subsuelo de margas y piedra arenisca; suelos de textura media compuestos por arcilla y caliza, con intercalaciones arenosas cada vez más significativas a medida que se desciende. |
| Técnica de elaboración | Prensado de racimo entero; decantación estática; fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de cemento; crianza sobre lías en cemento con frecuentes bâtonnage; envejecimiento en botella |
| Vinificación | Prensado de racimos enteros, decantación estática, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de cemento. |
| Crianza | sobre lías en depósitos de cemento con frecuentes bâtonnage durante 7 meses, seguida de al menos 9 meses de crianza en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |