Camossi
Franciacorta Dosaggio Zero
| Denominación | DOCG Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
- Denominación: Espumoso método clásico pas dosé, sin adición de azúcares
- Variedades: Chardonnay y Pinot Noir cultivados en Lombardía
- Método Solo Uva: uso exclusivo de azúcares naturales de la uva, sin dosificación final
- Cata: burbuja fina, notas florales, minerales y de corteza de pan
- Servicio y conservación: temperatura 6–8 °C, conservación 5–10 años, botella de 0,75 l
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Camossi Franciacorta Dosaggio Zero representa una clara expresión del territorio lombardo, nacida de la unión entre la Chardonnay y la Pinot Noir en un coupage equilibrado. En la copa destaca por su color amarillo pajizo y un perlage fino y persistente. El bouquet aromático ofrece notas florales, vibrantes matices minerales y fragantes recuerdos de corteza de pan, que dan paso a un trago cremoso y ágil.
¿De dónde procede?
Esta cuvée nace en el corazón de la Franciacorta, testimoniando la vocación agrícola de la bodega Camossi. Los viñedos se extienden por unos veinticuatro hectáreas entre los municipios de Erbusco, Paratico y Provaglio d’Iseo. Las vides se nutren de suelo de origen morrénico, un factor pedoclimático fundamental que aporta una marcada salinidad al vino y garantiza un excelente potencial de envejecimiento, estimado entre cinco y diez años.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue rigurosamente el Método Clásico, integrado con la técnica específica "Solo Uva". Esta filosofía enológica prevé el uso exclusivo de los azúcares naturales de la uva en todas las fases de la elaboración del espumoso, con el objetivo de preservar la integridad expresiva del fruto. El resultado es un Dosaggio Zero de gran pureza, sin azúcares añadidos, ideal si se sirve a una temperatura de servicio de 6-8 °C.
Historia y curiosidades
Nacido de la pasión de la familia Camossi en Lombardía, este Franciacorta DOCG procede de veinticuatro hectáreas de viñedos situados sobre valiosos suelos de origen morrénico. La finca sigue el riguroso método Solo Uva, empleando exclusivamente los azúcares naturales de las uvas Chardonnay y Pinot Noir durante todo el proceso de vinificación. Esta filosofía de producción, totalmente libre de azúcares añadidos, da como resultado un Pas Dosé de burbuja fina, concebido para resaltar con extrema pureza la viva expresión de la fruta y la vocación del territorio.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Camossi Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| Tipo | Blanco pas dosé |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Camossi |
| Historia | y curiosidadesNacido de la pasión de la familia Camossi en Lombardía, este Franciacorta DOCG procede de veinticuatro hectáreas de viñedos situados sobre valiosos suelos de origen morrénico. La finca sigue el riguroso método Solo Uva, empleando exclusivamente los azúcares naturales de las uvas Chardonnay y Pinot Noir durante todo el proceso de vinificación. Esta filosofía de producción, totalmente libre de azúcares añadidos, da como resultado un Pas Dosé de burbuja fina, concebido para resaltar con extrema pureza la viva expresión de la fruta y la vocación del territorio. |
| Origen | Erbusco, Paratico y Provaglio d’Iseo (Lombardía, Italia) |
| Composición del suelo | Suelos de origen morrénico |
| Técnica de elaboración | Metodo "Solo Uva" |
| Vinificación | En bodega se sigue el método "Solo Uva", utilizando exclusivamente los azúcares procedentes de los racimos durante todas las fases de la vinificación. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |