Camigliano
Brunello di Montalcino Riserva Gualto 2019
| Denominación | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese Grosso |
| Crianza | 36 meses en barricas de roble francés de 20 hl, más 2 años en botella antes de su comercialización |
- Denominación y añada: Camigliano Brunello di Montalcino DOCG Riserva Gualto 2019
- Uvas y estilo: 100% Sangiovese Grosso; tinto ecológico tranquilo, seco y de cuerpo completo
- Larga crianza: 36 meses en roble francés de 20 hl más 24 meses en botella
- Perfil aromático: cereza negra, rosa marchita, especias y caja de puros; final persistente
- Servicio y maridajes: decantar durante 1 hora; 18-20 °C; ideal con asados, caza y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Camigliano Brunello di Montalcino Riserva Gualto es un vino tinto ecológico que expresa con fuerza el carácter del Sangiovese Grosso. De un profundo color rojo rubí, despliega un bouquet complejo con notas de guinda, rosa marchita, especias, quina y caja de puros, enriquecidas con matices balsámicos y de chocolate. En boca revela una estructura importante, resultando seco y envolvente. Los taninos sedosos están perfectamente equilibrados por una marcada sapidez, que conduce a un final largo y persistente. Servido a 18-20 °C y tras decantarlo al menos una hora, acompaña magníficamente a carnes asadas y caza o quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Montalcino, en el corazón de la Toscana. Lo firma Camigliano, una finca histórica cuyos orígenes se remontan al año 948 y que aún conserva los muros del antiguo pueblo. La actividad productiva se desarrolla en una bodega moderna dotada de tecnologías de vanguardia, concebida para poner en valor los viñedos propios que se extienden por más de noventa hectáreas. La bodega se compromete a crear expresiones auténticas, ofreciendo una rigurosa interpretación del territorio toscano mediante una gestión agronómica de máxima precisión y respeto por el medio ambiente.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza en octubre siguiendo los principios de la agricultura ecológica. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada, con una maceración con los hollejos de unos veintiún a veinticinco días para favorecer la extracción fenólica. Tras realizar la fermentación maloláctica en acero, el vino envejece durante treinta y seis meses en toneles de roble francés, completando su recorrido con una maduración en botella de al menos veinticuatro meses. Este largo proceso de evolución garantiza al vino elegancia, estabilidad y un equilibrio impecable en el momento de la degustación.
Historia y curiosidades
Camigliano hunde sus raíces en la historia de un castillo medieval toscano que data del año 948. En este entorno histórico nace el Brunello di Montalcino Riserva Gualto, un exquisito vino ecológico que realza la pureza del Sangiovese Grosso. Criado durante treinta y seis meses en roble francés, este vino combina una tradición centenaria con técnicas modernas para ofrecer taninos sedosos y una elegancia inigualable. La añada 2019 presume de 95 puntos otorgados por James Suckling y Wine Spectator.
Premios
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2019
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2019
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2019
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2019
95/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1957
- Enólogo: Sergio Cantini, Federico Staderini
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 92
Tras un periodo de dependencia de la abadía de Sant'Antimo, durante el siglo XIII Camigliano se vio arrastrada a la órbita de Siena, y en los años siguientes los exponentes de algunas de las principales familias de la ciudad (Gallerani y Bonsignori) pusieron en marcha una fuerte expansión patrimonial neoseñorial destinada a suplantar la tradicional presencia secular y eclesiástica y a aplastar la incipiente afirmación de la pequeña propiedad campesina.
La presencia señorial también se hizo sentir en Camigliano, que pasó bajo la hegemonía de estas familias durante largos años a lo largo del siglo XIII, pero lo cierto es que la comunidad local nunca desapareció del todo del populoso castillo de Camigliano, donde el fuerte componente rural parece haber mantenido su vitalidad durante algunos siglos. La actual casa solariega se construyó en el interior de la puerta de acceso (conocida como "borgone") del antiguo "castillo", aprovechando el volumen de las antiguas murallas que rodeaban la localidad. El símbolo de Camigliano: el camello, encontrado en un sello del siglo XIII, se debe quizás a la influencia del papado en la zona, y se supone que está vinculado a las cruzadas que llegaban hasta Tierra Santa. Leer más
| Nombre | Camigliano Brunello di Montalcino Riserva Gualto 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese Grosso |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Camigliano |
| Historia | y curiosidadesCamigliano hunde sus raíces en la historia de un castillo medieval toscano que data del año 948. En este entorno histórico nace el Brunello di Montalcino Riserva Gualto, un exquisito vino ecológico que realza la pureza del Sangiovese Grosso. Criado durante treinta y seis meses en roble francés, este vino combina una tradición centenaria con técnicas modernas para ofrecer taninos sedosos y una elegancia inigualable. La añada 2019 presume de 95 puntos otorgados por James Suckling y Wine Spectator. |
| Origen | Montalcino, Toscana |
| Cosecha | Primera y segunda semana de octubre |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Fermentación | 21-25 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; maceración de 21-25 días; fermentación maloláctica en acero; crianza de 36 meses en barricas de roble francés de 20 hl y 2 años en botella |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada (28-30 °C), con una maceración de 21-25 días y fermentación maloláctica en acero. |
| Crianza | 36 meses en barricas de roble francés de 20 hl, más 2 años en botella antes de su comercialización |
| Acidez total | 5.9 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Extracto seco | 30.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |