Kaltern Caldaro
Quintessenz Pinot Bianco 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| Crianza | En madera durante 10 meses, sobre lías finas con bâtonnage continuo. |
Descripción
Vino blanco tranquilo Alto Adige DOC, 14% vol., elaborado por Kaltern Caldaro. 100% Pinot Bianco, cosecha 2022. Un vino nacido de la pasión de una bodega histórica, que lleva elaborando vinos de alta calidad desde 1900. Los viñedos se encuentran a 550-600 m sobre el nivel del mar en St. Nikolaus, con orientación este. Prensado extremadamente lento de las uvas enteras, fermentación espontánea del mosto sin filtrar en barricas de roble de 500 litros y en grandes barricas de madera. Crianza en madera durante 10 meses, sobre lías finas con bâtonnage continuo. Un aroma amplio con notas afrutadas y matices herbáceos; manzana amarilla fresca, melón dulce, manzanilla seca y notas de grafito. Amarillo pajizo brillante con ligeros reflejos verdes. En boca, es armonioso con un final salado, textura cremosa y una acidez fresca; un regusto agradable.
Premios
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2023
95/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2023
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2023
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1900
- Enólogo: Thomas Scarizuola
- Botellas producidas: 4.000.000
- Hectáreas: 440
| Nombre | Caldaro Quintessenz Pinot Bianco 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Kaltern Caldaro |
| Origen | Caldaro (Bolzano) |
| Clima | Altitud: 550-600 metros s.n.m. Exposición: este. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 4.500 litros |
| Vinificación | Prensado extremadamente lento de las uvas enteras, fermentación espontánea del mosto sin filtrar en barricas de roble de 500 litros y en grandes toneles de madera. |
| Crianza | En madera durante 10 meses, sobre lías finas con bâtonnage continuo. |
| Acidez total | 5.9 gr/L |
| Azúcar residual | 1.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |