Ca Lojera
Lugana Riserva del Lupo 2022
| Denominación | DOC Lugana Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Trebbiano di Soave |
| Crianza | de 2 años en depósitos de acero seguida de al menos 6 meses de reposo en botella en una bodega subterránea a temperatura constante bajo el nivel del lago. |
- Variedad de uva y estilo: Blanco tranquilo monovarietal de Turbiana, estructurado, sápido y elegante
- Zona de producción: Rovizza di Sirmione, en las proximidades del Lago de Garda, sobre suelos de arcilla blanca
- Proceso de vinificación: Vendimia manual tardía; fermentación en tanques de acero a 15–18 °C
- Crianza: 2 años en acero y 6-18 meses en botella en una bodega bajo el nivel del lago
- Características organolépticas: Notas de cítricos, miel, albaricoque y azafrán; final mineral
Descripción
Qué tipo de vino es
El Lugana Riserva del Lupo de Ca Lojera es un vino blanco tranquilo elaborado con uvas Turbiana en la zona de Lugana Riserva, en Lombardía. Su producción incluye una vendimia tardía y una larga crianza en acero, para ofrecer un perfil olfativo de cítricos, albaricoque seco, azafrán, miel y fruta confitada. Al paladar revela una mineralidad persistente con un trago sápido y estructurado, de notable longevidad. En la mesa se expresa de la mejor manera con mariscos crudos, ostras, langosta, sashimi y recetas de la cocina oriental.
De dónde procede
Los viñedos se encuentran en Rovizza di Sirmione, a poca distancia de las orillas del Lago de Garda, en Lombardía. Las vides prosperan en una única parcela de treinta y cinco años, beneficiándose de una exposición óptima a una altitud de 66 metros sobre el nivel del mar. Las raíces se hunden en la arcilla blanca de Lugana, una formación morénico-sedimentaria derivada de un antiguo lecho lacustre. Esta composición geológica específica, junto con el beneficioso microclima garantizado por la proximidad al lago, otorga al vino una trama gustativa amplia, una impecable precisión aromática y una notable persistencia estructural.
Cómo se elabora
El proceso comienza con una vendimia tardía manual, prolongada hasta principios de noviembre, seleccionando también las uvas afectadas por la podredumbre noble. Tras el prensado suave y el desfangado en frío, el mosto fermenta a temperatura controlada. La maduración se lleva a cabo durante unos dos años en tanques de acero, con bâtonnages regulares para realzar la nitidez del trago. Antes de su comercialización, el vino reposa en botella de seis a dieciocho meses en una bodega subterránea situada bajo el nivel del lago, manteniendo así una temperatura constante e ideal.
Historia y curiosidades
El Lugana Riserva del Lupo nace en Rovizza di Sirmione, donde las vides de Turbiana en pureza se hunden en la arcilla blanca de un antiguo lecho lacustre. Ca’ Lojera realza este terroir con una vendimia tardía otoñal. Tras dos años en depósitos de acero, el vino reposa en bodegas subterráneas bajo el nivel del lago. Este reposo a temperatura constante le otorga una estructura profunda y una longevidad extraordinaria, expresándose en su máximo esplendor diez años después del embotellado.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1992
- Enólogo: Franco Tiraboschi
- Botellas producidas: 160.000
- Hectáreas: 20
Además de tradición, paisaje y actualidad, las palabras clave para describir los vinos de Ca'Lojera son precisamente eterna juventud y elegante capacidad de envejecimiento. La bodega elabora vino a partir de sus propias uvas: 18 hectáreas de Turbiana en Sirmione sobre arcilla blanca que en su día fue el lecho del lago y 2 hectáreas en las colinas morrénicas dedicadas a Chardonnay, Merlot y Cabernet. Las botellas producidas se distribuyen en el mercado nacional e internacional a restaurantes, vinotecas y tiendas de vinos. Leer más
| Nombre | Ca Lojera Lugana Riserva del Lupo 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Lugana DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Trebbiano di Soave |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ca Lojera |
| Historia | y curiosidadesEl Lugana Riserva del Lupo nace en Rovizza di Sirmione, donde las vides de Turbiana en pureza se hunden en la arcilla blanca de un antiguo lecho lacustre. Ca’ Lojera realza este terroir con una vendimia tardía otoñal. Tras dos años en depósitos de acero, el vino reposa en bodegas subterráneas bajo el nivel del lago. Este reposo a temperatura constante le otorga una estructura profunda y una longevidad extraordinaria, expresándose en su máximo esplendor diez años después del embotellado. |
| Origen | Rovizza di Sirmione, cerca del Lago de Garda (BS) |
| Composición del suelo | Arcilla blanca del Lugana |
| Plantas por hectárea | cuatro mil |
| Rendimiento por hectárea | 100 10 quintales por hectárea |
| Cosecha | Vendimia tardía entre finales de octubre y principios de noviembre |
| Temperatura de fermentación | 15 8 °C |
| Técnica de elaboración | Vendimia tardía; prensado suave; clarificación en frío del mosto; fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada; trasiegos por sedimentación; crianza de 2 años en depósitos de acero (con bâtonnage regulares durante 1 año) y al menos 6 meses en botella en bodega subterránea a temperatura constante bajo el nivel del lago. |
| Vinificación | Vendimia tardía entre finales de octubre y principios de noviembre; prensado suave de las uvas; clarificación en frío del mosto durante 15 días; fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada (15 8 °C) con trasiegos por sedimentación; crianza en acero inoxidable durante unos 2 años (con bâtonnage regulares durante 1 año) y posterior crianza en botella durante al menos 6 meses (hasta 18 meses) en una bodega subterránea a temperatura constante bajo el nivel del lago. |
| Crianza | de 2 años en depósitos de acero seguida de al menos 6 meses de reposo en botella en una bodega subterránea a temperatura constante bajo el nivel del lago. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |