Ca di Rajo
Venezia Giulia Ribolla Gialla 2025
| Denominación | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | Ribolla Gialla |
| Crianza | Una parte del vino madura en grandes barricas de roble (tonneaux) durante al menos cuatro meses. |
- Vino y uva: Blanco tranquilo 100 % Ribolla Gialla, cosecha 2025
- Aroma: Notas cítricas, manzana verde y flores blancas, con un toque mineral
- Sabor: Seco y vivaz, acidez marcada y notable sapidez; final limpio y fragante
- Producción: Maceración en frío durante 8 horas; una parte madurada 4 meses en grandes barricas de roble
- Maridaje y premios: Perfecto con crustáceos y sushi; 93 puntos de Luca Maroni
Descripción
Qué tipo de vino es
El Ribolla Gialla Venezia Giulia de Ca’ di Rajo es un vino blanco tranquilo de perfil seco e inmediato, capaz de transmitir con fidelidad las características distintivas de la variedad de uva. A la vista se presenta con una tonalidad amarillo pajizo brillante, realzada por luminosos reflejos verdosos. En nariz es limpio e invitador, definido por frescos aromas cítricos, manzana verde y flores blancas, enriquecidos por un sutil matiz mineral. En boca destaca por un trago seco y vibrante, animado por una marcada acidez que acompaña la degustación hacia un final fresco y fragante.
De dónde proviene
Este vino nace en el corazón del Friuli-Venezia Giulia, dentro del territorio de Venezia Giulia. Se trata de un contexto productivo de excelencia en el noreste de Italia, donde la variedad Ribolla Gialla encuentra el ambiente ideal para expresar su característica sapidez. Ca’ di Rajo busca poner en valor la identidad auténtica de la uva garantizando una marcada limpieza gustativa, cualidad reconocida y premiada con los 93 puntos otorgados por Luca Maroni.
Cómo se elabora
El proceso de elaboración comienza con una maceración en frío de unas ocho horas, fundamental para preservar los aromas primarios de la uva. Posteriormente, una parte de la masa envejece en grandes barricas de roble durante al menos cuatro meses, adquiriendo equilibrio y redondez sin perder su vivacidad natural. Gracias a su estructura lineal, es un vino que no requiere decantación. Extremadamente versátil en la mesa, representa el maridaje ideal para crustáceos y sushi, acompañando también de forma excelente platos vegetarianos, pescados blancos y quesos de pasta blanda.
Historia y curiosidades
Originario del corazón de Friuli-Venecia Julia, este vino con la firma de Ca’ di Rajo expresa el alma auténtica del territorio, realzando una variedad de uva histórica autóctona del noreste de Italia. Esta fascinante etiqueta Venezia Giulia IGT nace para devolver la verdadera identidad de la variedad a través de un trago seco y directo. Entre los reconocimientos de mayor prestigio vinculados a esta excepcional Ribolla Gialla destacan los célebres 93 puntos Luca Maroni, un premio a la excelencia que pone de relieve plenamente su extraordinaria nitidez expresiva.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2005
- Enólogo: Paolo Brugnera
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 90
| Nombre | Ca di Rajo Venezia Giulia Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Venezia Giulia IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | Ribolla Gialla |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Ca di Rajo |
| Historia | y curiosidadesOriginario del corazón de Friuli-Venecia Julia, este vino con la firma de Ca’ di Rajo expresa el alma auténtica del territorio, realzando una variedad de uva histórica autóctona del noreste de Italia. Esta fascinante etiqueta Venezia Giulia IGT nace para devolver la verdadera identidad de la variedad a través de un trago seco y directo. Entre los reconocimientos de mayor prestigio vinculados a esta excepcional Ribolla Gialla destacan los célebres 93 puntos Luca Maroni, un premio a la excelencia que pone de relieve plenamente su extraordinaria nitidez expresiva. |
| Origen | Friul-Venecia Julia (zona de Venecia Julia) |
| Cosecha | dos mil veinticinco |
| Técnica de elaboración | Maceración en frío durante unas 8 horas; una parte del vino envejece en grandes barricas de roble (tonneaux) durante al menos cuatro meses. |
| Vinificación | Las uvas se someten a una maceración en frío durante unas 8 horas; una parte del vino madura en grandes barricas de roble (tonneaux) durante al menos cuatro meses, con una vinificación orientada a preservar el frescor primario. |
| Crianza | Una parte del vino madura en grandes barricas de roble (tonneaux) durante al menos cuatro meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |