Venezia Chardonnay 2025

¿Qué tipo de vino es?

Ca di Rajo Venezia Chardonnay es un vino blanco tranquilo que expresa el carácter del territorio veneciano dentro de la denominación Venezia. En la copa muestra un color amarillo pajizo intenso y ofrece un perfil aromático complejo, en el que destacan evidentes notas de flores de matorral mediterráneo, fruta tropical y cítricos, integradas con matices de almendra dulce y especias. En boca, el Chardonnay revela un trago denso y estructurado, sostenido por un excelente equilibrio ácido. La crianza parcial en barricas aporta al vino una larga persistencia gustativa, con un final enriquecido por elegantes acentos florales.

¿De dónde procede?

Este blanco nace entre las provincias de Treviso y Venecia, en viñedos situados a baja altitud. Las vides hunden sus raíces en suelo arenoso y arcilloso, rico en materia orgánica. Este contexto pedoclimático específico permite desarrollar una clara identidad territorial, garantizando la maduración ideal de los racimos de Chardonnay. La naturaleza del terreno aporta al vino una notable densidad gustativa, equilibrada por una frescura natural capaz de sostener toda la estructura del trago.

¿Cómo se elabora?

La vendimia se realiza a principios de septiembre. Una parte del vino reposa en barricas, un proceso de crianza que enriquece el bouquet con delicadas especias, preservando al mismo tiempo la frescura original de la fruta. Servido fresco, revela una notable versatilidad en la mesa. Su equilibrio lo convierte en el acompañamiento ideal para frituras de pescado, risottos de verduras, carnes blancas y sabrosas preparaciones de la cocina exótica.