Ca' Del Bosco

Ca' del Bosco Ilmerlot 2015

Name: Ca' del Bosco Ilmerlot 2015
Brand: Ca' Del Bosco
SKU: 54357
Price: 83.0 EUR
Availability: InStock

Tinto tranquilo

1 2

Ca Del Bosco Lombardía

€83,00

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€249,00

3 botellas

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Denomination	Sebino IGT
Size	0,75 l
Alcohol content	13.5% por volumen
Area	Lombardía (Italia)
Grape varieties	100% Merlot
Aging	Barricas pequeñas de roble, 65% nuevas, durante 10 meses.

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Descripción

Gracias a la larga maceración y a los 10 meses de crianza en barricas, el vino presenta un espléndido color granate profundo, aromas intensos de frutos rojos maduros con una complejidad y finura que se entrelazan y acompañan con taninos muy finos.

Premios

2015

4

Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
2015

3

Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

1 2

Detalles

Perfume

Intensos aromas de fruta roja madura, complejidad y finura se entrelazan y acompañan a unos taninos finos.

Color

Maravilloso color granate profundo.

Sabor

Predomina una sensación de frescor. En boca, la armonía predomina sobre la potencia. Es un vino de elegancia fluida con taninos perfectamente equilibrados.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

2 horas

Maridajes

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Productor

Ca Del Bosco

De esta bodega

Año de inicio: 1968
Enólogo: Stefano Capelli
Botellas producidas: 1.100.000
Hectáreas: 252

Ca' del Bosco es el pilar de la región de Franciacorta. Las bodegas Ca' del Bosco fueron fundadas a mediados de los años 60 por Annamaria Clementi Zanella, que compró una modesta casa del mismo nombre en Erbusco, dotada de viñedos y bosques. Sin embargo, fue su hijo, Maurizio Zanella, quien inició la producción de vino y consiguió realzar las características del terreno transformando aquella pequeña casa en una de las bodegas más productivas de Italia. De hecho, estas bodegas se distinguen por la producción del famoso vino espumoso Ca' del Bosco, que se caracteriza por su elegante pero fuerte personalidad dada por aromas intensos y jugosos y plenitud de sabor. Hoy en día Ca' del Bosco es una empresa consolidada, que produce numerosas etiquetas, entre ellas vinos tranquilos tanto tintos como blancos y Franciacorta, para el que Xtrawine ha reservado un lugar de honor. Podrá elegir entre botellas de las mejores añadas de 2008 con una capacidad de envejecimiento de entre 15 y 25 años que realzarán todos sus platos: desde la pasta al pescado y el marisco pasando por el postre, las notas afrutadas embriagarán su paladar a cada sorbo. Leer más

Lombardía

Name	Ca' del Bosco Ilmerlot 2015
Type	Tinto tranquilo
Denomination	Sebino IGT
Vintage	2015
Size	0,75 l
Alcohol content	13.5% por volumen
Grape varieties	100% Merlot
Country	Italia
Region	Lombardía
Vendor	Ca' Del Bosco
Origin	Erbusco(BS)
Yield per hectare	67 quintales, 44 hl.
Harvest	11 de octubre con una meticulosa selección de racimos en el viñedo.
Fermentation temperature	21° C a 20° C.
Fermentation	11 días.
Wine making	Las uvas vendimiadas se seleccionaron a mano, se despalillaron, se estrujaron y se enviaron al enólogo por gravedad. La fermentación alcohólica duró 11 días, haciendo pasar la temperatura de 21ºC iniciales a 30ºC al final de la fermentación. Tras la fermentación alcohólica, la temperatura se mantuvo en torno a los 28/30ºC durante todo el periodo de maceración postfermentativa. Todo el proceso duró un total de 25 días. Tras el trasiego, el vino aún caliente se trasegó a pequeñas barricas de roble, 65% nuevas, donde tuvo lugar la fermentación maloláctica y maduró durante un periodo de 10 meses.
Aging	Barricas pequeñas de roble, 65% nuevas, durante 10 meses.
Total acidity	5.05 gr/L
PH	3.36
Allergens	Contains sulphites