Ca dei Frati
Ronchedone 2023
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 10% Cabernet Sauvignon, Marzemino, Sangiovese |
| Crianza | Fermentación maloláctica en barrica durante al menos 15 meses, seguida de una crianza de unos 10 meses en botella. |
- Variedad y añada: 2023, Sangiovese y Marzemino con un 10% de Cabernet, 14% vol
- Aromas: guinda, frutos rojos, arándanos macerados, notas balsámicas y de mermelada
- Sabor: estructura potente y densa, salinidad y limpieza, taninos aterciopelados y acidez viva
- Crianza: maceración en acero, 15 meses en barrica, 10 meses en botella
- Servicio y maridajes: oxigenar durante 1 hora, 16–18 °C; carnes rojas, caza, quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Ronchedone firmado por Ca’ dei Frati es un vino tinto tranquilo capaz de interpretar fielmente el territorio lombardo. Nacido de un sabio coupage de Sangiovese, Marzemino y Cabernet Sauvignon, desvela un bouquet amplio con aromas de guinda, arándanos macerados, matices balsámicos y notas de confitura. En boca se muestra denso y potente, guiado por una viva acidez y taninos aterciopelados que otorgan al trago una profunda sapidez y un final de gran armonía.
¿De dónde procede?
Los viñedos se encuentran en Lugana di Sirmione, en las colinas de Desenzano que miran hacia la orilla sur del Lago de Garda. El microclima local, caracterizado por veranos frescos e inviernos suaves, asegura un desarrollo óptimo de la vid. Las raíces se hunden en suelos de origen morrénico generalmente secos, compuestos por una mezcla de arcilla, grava, caliza y arena. Esta compleja conformación geológica transmite al vino la marcada sapidez típica del Benaco, demostrando la vocación de este territorio para forjar tintos de gran cuerpo.
¿Cómo se produce?
La gestión agronómica prevé sistemas de conducción en guyot simple y cordón royat, con una vendimia a finales de septiembre para seleccionar los mejores racimos. En bodega se realiza una maceración prolongada con los hollejos en depósitos de acero, fundamental para extraer riqueza cromática y estructura. La posterior fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de madera durante quince meses, enriqueciendo la complejidad del perfil sensorial. El ciclo productivo concluye con una crianza de diez meses que armoniza perfectamente las distintas facetas expresivas del vino.
Historia y curiosidades
El Ronchedone de Ca’ dei Frati representa el ambicioso reto de elaborar un vino tinto de gran carácter en las orillas brescianas del Lago de Garda, una zona históricamente reconocida por sus vinos blancos. Nacido de los suelos morrénicos de Lugana de Sirmione, esta magistral combinación de Sangiovese, Marzemino y Cabernet captura la esencia de un microclima único.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1939
- Enólogo: Igino Dal Cero
- Hectáreas: 120
Tras treinta años de trabajo en la viña y en la bodega, en 1969, su hijo Pietro participó en el nacimiento de la DOC, empezando a embotellar su primera etiqueta de Lugana Casa dei Frati.
Hoy, junto con su esposa Santa Rosa, la herencia cultural se transfiere a sus hijos Igino, Gian Franco y Anna Maria, que dirigen la empresa con la misma pasión y determinación. El respeto mutuo, la unidad familiar, los roles definidos y el vínculo con su territorio, a orillas del lago de Garda, representan la verdadera fuerza de la familia Dal Cero. Ca' dei Frati atesora el pasado y mira al futuro a través de un camino de investigación y mejora de lo que se ha construido a lo largo de 70 años de vino Leer más
| Nombre | Ca dei Frati Ronchedone 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 10% Cabernet Sauvignon, Marzemino, Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ca dei Frati |
| Historia | y curiosidadesEl Ronchedone de Ca’ dei Frati representa el ambicioso reto de elaborar un vino tinto de gran carácter en las orillas brescianas del Lago de Garda, una zona históricamente reconocida por sus vinos blancos. Nacido de los suelos morrénicos de Lugana de Sirmione, esta magistral combinación de Sangiovese, Marzemino y Cabernet captura la esencia de un microclima único. |
| Origen | Lugana de Sirmione (Brescia), en la orilla sur del lago de Garda |
| Clima | Estati fresche, inverni miti e stagione autunnale piovosa |
| Composición del suelo | Calcáreo, arcilloso, limoso y arenoso |
| Sistema de cultivo | Guyot simple y cordón espoleado |
| Rendimiento por hectárea | 80 quintales |
| Cosecha | Finales de septiembre |
| Fermentación | Al menos 15 meses |
| Técnica de elaboración | Maceración en acero con contacto prolongado con los hollejos; fermentación maloláctica en barrica durante al menos 15 meses; crianza de unos 10 meses en botella |
| Vinificación | Maceración en acero con contacto prolongado con los hollejos; fermentación maloláctica en barrica durante al menos 15 meses; crianza de aproximadamente 10 meses en botella. |
| Crianza | Fermentación maloláctica en barrica durante al menos 15 meses, seguida de una crianza de unos 10 meses en botella. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| PH | 3.6 |
| Extracto seco | 36.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |