• Buvoli Super Sei Metodo Classico Blanc de Noirs Extra Brut
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Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero Véneto Xtrawine_extraordinary_christmas

Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Metodo Classico Blanc de Noirs Super Sei Extra Brut

Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut

Orgánico y sostenible
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6 botellas

€174,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
Crianza Metodo Classico con 72 meses de maduración sur lie. Sin filtrar.
Ecológico Sì
Nombre del Producto Metodo Classico Blanc de Noirs Super Sei Extra Brut
Color Oro antiguo vivo.
Perfume Refinado y profundo marco olfativo pintado con aromas de yuzu, higo blanco, membrillo, resina, menta, propóleo, cacahuetes y caramelo salado, adornado con toques amaderados.
Sabor El desarrollo gustativo es cohesionado, amplio y equilibrado, dotado de un brillante brío fresco-sabroso. Epílogo de excepcional longitud y coherencia.
Maridajes Fusilli con pez espada y menta. Atún al sésamo con salsa teriyaki.
Región Véneto
País Italia
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Descripción

Vino espumoso Extra Brut Método Clásico, elaborado por Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero, en el Véneto. 100 % Pinot Noir. Un Blanc de Noirs nacido de la pasión de Marco Buvoli por las burbujas, envejecido sobre lías durante 72 meses. Vinificación en acero inoxidable y maduración en toneles y barricas según el Método Solera. Elegante perlaje. Un bouquet refinado y profundo, con aromas de yuzu, higo blanco, membrillo, resina, menta, propóleo, cacahuetes y caramelo salado, realzado con toques de madera. En boca es cohesivo, amplio y equilibrado, con un brillante brío fresco y sabroso. El final es excepcionalmente largo y consistente.

Premios

  • 5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

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Detalles

Perlage

Perlage

Elegante perlage.

Profumo

Perfume

Refinado y profundo marco olfativo pintado con aromas de yuzu, higo blanco, membrillo, resina, menta, propóleo, cacahuetes y caramelo salado, adornado con toques amaderados.

Colore

Color

Oro antiguo vivo.

Gusto

Sabor

El desarrollo gustativo es cohesionado, amplio y equilibrado, dotado de un brillante brío fresco-sabroso. Epílogo de excepcional longitud y coherencia.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Fusilli con pez espada y menta. Atún al sésamo con salsa teriyaki.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
De esta bodega
  • Año de inicio: 2001
  • Enólogo: Marco Buvoli
  • Botellas producidas: 20.000
  • Hectáreas: 7
"Una noche del invierno de 1997, mientras estaba sentado frente a la chimenea bebiendo - saboreando cada sorbo - un viejo Champagne blanc de noirs comprado en Francia durante una de mis muchas peregrinaciones enológicas, decidí honrar a esa maravillosa uva llamada Pinot Noir, y que yo también quería crear burbujas importantes y complejas que no se detuvieran en la boca, sino que llegaran primero al cerebro, y de ahí, directamente al corazón. Y fue precisamente a partir de esa noche cuando decidí dedicar una parte de la casa de las colinas de Vicenza a la bodega para poder trabajar en vinos que encontraran su lugar en las colecciones de los amantes del vino. Evidentemente, la vinificación en tinto no podía quedar al margen, lo que me llevó a buscar mi propia interpretación, respetuosa con nuestro terruño y mi personalidad, año tras año, añada tras añada" (Marco Buvoli) L'Opificio del Pinot Nero es la empresa creada para comercializar los vinos concebidos y desarrollados por Marco Buvoli a partir de aquella velada, aquella botella y aquella chimenea. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Nombre Buvoli Super Sei Metodo Classico Blanc de Noirs Extra Brut
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Italia
Región Véneto
Proveedor Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Vinificación Vinificado en acero inoxidable y envejecido entre tonneau y barrica según el Método Solera.
Crianza Metodo Classico con 72 meses de maduración sur lie. Sin filtrar.
Alérgenos Contiene sulfitos