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Domaine Buisson-Charles

Chambertin Grand Cru 2021

Tinto tranquilo

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Denominación AOC Chapelle-Chambertin Grand Cru
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Borgoña (Francia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
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Descripción

Tinto tranquilo de Borgoña, 13,5 % de alcohol por volumen, elaborado por Domaine Buisson-Charles. 100 % Pinot Noir. Botella de 0,75 l, cosecha 2021. Un Grand Cru Chambertin que encarna la excelencia de Borgoña, un vino nacido de la pasión de Catherine Buisson y su esposo, Patrick Essa. Aromas de arándano, mora y cereza madura, seguidos de toques de pimienta y vainilla. Color entre rojo iridiscente y rojo violáceo. Con cuerpo, firme, vigoroso, con un ligero sabor mineral. Un vino de gran estructura, ideal para una larga crianza.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Aromas de arándano, mora y cereza madura, seguidos de notas de pimienta y vainilla.

Colore

Color

Entre rojo irisado y rojo violáceo.

Gusto

Sabor

Pleno, vigoroso, con ligero sabor mineral.

Servir a:

16 - 18 °C

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Domaine Buisson-Charles
De esta bodega
Dirigido en la actualidad por Catherine Buisson y su marido Patrick Essa, el modesto Domaine Buisson-Charles -6,3 hectáreas- lleva varias generaciones cultivando parcelas en el finage de Meursault, que complementa con cosechas de Volnay y Pommard para sus tintos, así como Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Pru y Grand Cru y Corton-Charlemagne.

La bodega cultiva Meursault y Meursault Premiers Crus en suelos con climas muy diferentes, lo que permite elaborar una compleja mezcla de cuvées, "vieilles-vignes" de Meursault y aislar añadas particulares como Tessons en village y Charmes, Cras, Bouches-Chères y Goutte d'Or en premiers crus. Las viñas muy viejas -de entre 30 y 90 años- son naturalmente poco productivas y permiten obtener vinos muy concentrados destinados a una larga crianza tras la vinificación y el envejecimiento. Una elección asumida que fija la producción de la bodega a largo plazo.
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Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Nombre Buisson Charles Chambertin Grand Cru 2021
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Chapelle-Chambertin AOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Francia
Región Borgoña
Proveedor Domaine Buisson-Charles
Origen Meursault (France)
Alérgenos Contiene sulfitos